¿Dónde es una especialidad el azúcar moreno?

El caramelo marrón es una especialidad de Yangzhou. El caramelo marrón tiene un sabor dulce, una capa exterior uniforme de semillas de sésamo, una superficie cortada de color marrón brillante, translúcido, elástico, fragante y antiadherente a los dientes cuando se mastica con cuidado. Goza de gran reputación en el país y en el extranjero. Ya estaba en el mercado en Yangzhou ya en los años Qian y Jia de la dinastía Qing. El caramelo marrón se conoce como "el producto único de Yangzhou" y es una especialidad de Yangzhou. Los brownies se elaboran a base de azúcar blanca, sésamo blanco, almidón, etc., y vienen en varios sabores como brownies de maní, brownies de piñones y brownies originales. Para hacer azúcar moreno, agregue azúcar, maltosa y agua a una olla, cocine a fuego medio-bajo hasta que espese, saltee las semillas de sésamo, mezcle la harina de arroz glutinoso hasta formar una pasta, revuelva uniformemente con el azúcar hervida y las semillas de sésamo. Ponlo en un plato y déjalo enfriar para que cuaje.