Cómo cocinar manitas de cerdo

Puedes añadir soja, manitas de cerdo, sobres de condimentos (anís estrellado, laurel, canela, etc.), jengibre, cebolla, ajo, salsa de soja y salsa de soja light. Las manitas de cerdo son grasas pero no grasosas, de buen color y sabor, blandas y podridas, y de color rojo vivo. Son ricos en colágeno y tienen funciones como belleza y cuidado del cabello, fortalecimiento óseo, alivio de la ansiedad, antienvejecimiento y promoción de la lactancia.

Consejos para las manitas de cerdo:

1. Los ingredientes deben ser frescos y las manitas de cerdo también deben estar olorosas. Las manitas de cerdo se deben limpiar y asar al fuego para quitar el olor a pescado, o remojar en agua y escaldar en agua fría. Las manitas y codos de cerdo elaborados de esta forma quedan suaves y deliciosos, sin ningún olor a pescado.

2. Al guisar manitas de cerdo, agregar una cantidad adecuada de vinagre no solo puede hacer que el coloide de los huesos descomponga más calcio y fósforo, mejore su valor nutricional, sino que también ayude al cuerpo a absorber la proteína descompuesta. . Pero cabe destacar que antes de hervir el agua, lo mejor es poner vinagre en la olla y hervir a fuego lento, para que la proteína de la carne y el colágeno de los huesos se descompongan más completamente.