Análisis de productos de postre…………
Desde una perspectiva económica, aunque las empresas están ingresando actualmente al mercado de postres de alta gama, todavía segmentarán algunos grupos de consumidores en el mercado de postres de gama media a baja. En este sentido, los postres de gama alta y media-baja son dos formas de negocio que deben existir en el mercado. La diferencia entre el mercado de postres y otros mercados de restauración es que el precio no lo determina todo.
Como operador de postres, el sabor de la comida siempre es lo primero. A veces, los postres de gama media a baja son de alta calidad y bajo precio, y aún así pueden lograr ganancias considerables con pequeñas ganancias pero una rápida rotación. Por lo tanto, los comerciantes de postres locales originales deberían trabajar duro para desarrollar sus propias habilidades internas y desarrollar más postres especiales, de modo que también puedan competir con los postres de alta gama.
El desarrollo del mercado de postres
Entre los principales países consumidores de postres de Asia, Japón tiene el mayor consumo de postres. Sin embargo, a medida que los nacidos en los años 1980 y 1990 se han convertido en el principal grupo de consumidores, el consumo de postres de China ha superado a Japón, convirtiéndose en el segundo mayor mercado consumidor después de Estados Unidos en el mercado mundial de postres. Sin embargo, el consumo de postres per cápita de los consumidores nacionales sigue siendo muy inferior al estándar de consumo de postres per cápita internacional. Por lo tanto, el mercado interno tiene un enorme potencial de desarrollo.
Después de tantos años de desarrollo, muchas marcas de postres han comenzado a surgir en el enorme mercado nacional de consumo de postres y han comenzado a apoderarse de la participación del mercado nacional de repostería. Al mismo tiempo, han surgido más opciones para los consumidores. También hizo que los consumidores se interesaran más por los postres. Los requisitos también son cada vez más altos.
Los consumidores siguen dando prioridad a la salud ecológica, seguida de la función de ocio de los postres. Degustar un postre que te guste puede ayudarte a relajar el cuerpo y la mente después de un día de trabajo estresante o hacer que viajar sea más divertido. comer, beber y divertirse.