¿Cómo hacer una sopa de panceta de cerdo deliciosa y nutritiva?
Los callos de cerdo contienen gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, además de vitamina A, vitamina E, proteínas, grasas y otros ingredientes que consumen las personas delgadas.
1. La gastrina se puede preparar a partir del antro gástrico del cerdo. Su función principal es estimular las células parietales gástricas para que secreten ácido clorhídrico. La gastrina tiene un efecto nutricional sobre la mucosa gastrointestinal y el páncreas, y puede favorecer la síntesis de proteínas, ARN y ADN en estos tejidos, favoreciendo así su proliferación. La gastrina desempeña el papel más importante en la promoción de la secreción de ácido gástrico y el crecimiento de la mucosa. Se puede observar que la panceta de cerdo tiene el efecto de beneficiar el qi y nutrir el estómago.
2. La pepsina extraída de la mucosa gástrica del cerdo puede favorecer la digestión, descomponer las proteínas en proteínas y proteínas más pequeñas e hidrolizar péptidos, por lo que es muy útil para las personas con indigestión.
3. La panceta de cerdo es de naturaleza cálida, especialmente para personas con el bazo y el estómago débiles y propensas a la diarrea.