¿Cómo hacer una sopa de panceta de cerdo deliciosa y nutritiva?

Al preparar sopa con panceta de cerdo, puede agregar algunos condimentos para aumentar el sabor de la panceta de cerdo. Por ejemplo, puedes añadir un poco de canela, anís estrellado, laurel, cardamomo, etc. Luego podemos agregar algo de medicina tradicional china, como Angelica sinensis y Codonopsis pilosula, para hacer nuestra sopa de panceta de cerdo deliciosa y nutritiva.

Los callos de cerdo contienen gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, además de vitamina A, vitamina E, proteínas, grasas y otros ingredientes que consumen las personas delgadas.

1. La gastrina se puede preparar a partir del antro gástrico del cerdo. Su función principal es estimular las células parietales gástricas para que secreten ácido clorhídrico. La gastrina tiene un efecto nutricional sobre la mucosa gastrointestinal y el páncreas, y puede favorecer la síntesis de proteínas, ARN y ADN en estos tejidos, favoreciendo así su proliferación. La gastrina desempeña el papel más importante en la promoción de la secreción de ácido gástrico y el crecimiento de la mucosa. Se puede observar que la panceta de cerdo tiene el efecto de beneficiar el qi y nutrir el estómago.

2. La pepsina extraída de la mucosa gástrica del cerdo puede favorecer la digestión, descomponer las proteínas en proteínas y proteínas más pequeñas e hidrolizar péptidos, por lo que es muy útil para las personas con indigestión.

3. La panceta de cerdo es de naturaleza cálida, especialmente para personas con el bazo y el estómago débiles y propensas a la diarrea.