¿Se puede preparar un tofu delicioso con agar-agar y yeso?

El agar es un cuerpo solidificado similar a un gel. Después de derretirse, debe solidificarse a baja temperatura en el refrigerador. ¡Es casi transparente! ¿Le agregas yeso?

El tofu es un cuerpo solidificado que aparece tras añadir agua salada o yeso a la leche de soja. Es un cuerpo solidificado tras una reacción química. Es blanco y no se puede ver incluso si le agregas yeso, ¡pero agregar yeso para hacer tofu es demasiado insípido y perjudicial para la salud!

Los mecanismos de solidificación de estas dos cosas son diferentes. ¿Por qué utilizar yeso?

¡Y agar-agar y tofu no son lo mismo!

No creas que el tofu de almendras está incluido en los postres. Si le pones agar-agar, ¡puedes pensar que es tofu!