¿Cómo hacer arroz con muslos de pollo teriyaki?

Materiales:

Ingredientes: 2 muslos de pollo

Ingredientes: 80 gramos de brócoli, 60 gramos de zanahorias

Carne marinada: sal 4 gramos de salsa de soja ligera, 5 ml de vino de cocción, 10 gramos de cebolletas, 5 gramos de pimienta negra triturada, 1 gramo de media clara de huevo

Salsa teriyaki: 25 ml de maltosa, 5 ml de miel, 60 ml de agua caliente, 30 ml de mirin, 5 ml de salsa de soja oscura, 10 ml de salsa de soja clara, 15 ml de salsa de ostras

Pasos de preparación:

1 Retire los huesos de las piernas de pollo y use un mazo para carne o el dorso de un cuchillo para aflojar ambos lados del pollo.

2. Agregue el condimento de la marinada a los muslos de pollo, mezcle bien, deje marinar durante más de una hora, luego enjuague, escurra el agua, corte la cebolla y el jengibre, lave el brócoli y las zanahorias y blanqueelos en ebullición. agua Ten un repuesto.

3. Vierte todos los ingredientes para la salsa teriyaki en un bol, revuelve uniformemente y reserva.

4. Calentar una sartén y poner un poco de aceite en la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, sofreír las piernas de pollo marinadas hasta que estén doradas por ambos lados.

5. Vierte la salsa teriyaki en la olla, cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y apaga el fuego.

6. Saca el pollo, córtalo en tiras y sírvelo con brócoli blanqueado, rodajas de zanahoria y arroz.

Consejos

1. Al freír muslos de pollo, preste atención a colocar el pollo con la piel hacia abajo en la sartén. Esto es beneficioso para darles forma.

2. Al freír las piernas de pollo, sigue presionando el pollo con una pala para que el interior y el exterior del pollo se cocinen juntos.

3. Si hay salsa teriyaki ya preparada, puedes marinar el pollo en lugar de condimentarlo al marinarlo.

4. Cuanto más tiempo estén marinadas las piernas de pollo, más sabrosas quedarán. Al marinar, debes darles la vuelta a las piernas de pollo tantas veces como sea posible para permitir que absorban completamente el sabor.