Diez comidas famosas en Gansu
Los diez alimentos más famosos aquí son los siguientes:
1. Fideos con ternera de Lanzhou: Los fideos con ternera de Lanzhou son uno de los snacks más representativos de Gansu, con fideos finos, ternera y claras. La base de sopa es la especialidad. Los fideos son suaves, tersos y refrescantes, la carne es suave y sabrosa y la base de la sopa es suave y deliciosa.
2. Bollos de cordero empapados: Los bollos de cordero empapados son un refrigerio especial en Gansu. El cordero seleccionado se cuece en una sopa espesa y luego se agregan bollos al vapor, fideos, brotes de ajo, cilantro y otros ingredientes. Tiene un sabor delicioso, el cordero está crujiente y los bollos al vapor se vuelven suaves y deliciosos después de absorber la sopa. Es una buena opción para calentarse en invierno.
3. Pizi relleno: El pizi relleno es un snack único en Gansu. Está hecho de una masa fina hecha de harina y se le añaden varios condimentos y guarniciones. La piel rellena es de color amarillo anaranjado y transparente. Tiene un sabor suave y duro, ácido y picante. Es un buen alimento para aliviar el calor en verano.
4. Cordero Jingyuan: El cordero Jingyuan es famoso por su carne tierna y su sabor delicado. Ya sea guisado, hervido, asado o salteado, puede mantener su delicioso sabor original y es uno de los manjares favoritos de la gente de Gansu.
5. Fideos en suspensión: Los fideos en suspensión son un refrigerio tradicional en Gansu. La sopa se elabora con agua en suspensión, se añaden fideos y varios condimentos. El almíbar tiene un sabor amargo único, que puede neutralizar la untuosidad y hacer que todo el plato tenga un sabor refrescante y apetitoso.
6. Fideos de pescado: Los fideos de pescado son una pasta tradicional en Gansu, que consiste en pequeños fideos con forma de pez enrollados a mano. Los fideos son elásticos y se pueden convertir en fideos para sopa o fideos con diversas verduras y carnes. Son deliciosos y nutritivos.
7. Fideos Wuwei: Los fideos Wuwei son un snack especial en Wuwei, provincia de Gansu. Están hechos con harina como ingrediente principal y se combinan con varios condimentos y guarniciones. La masa es masticable y masticable, y combinada con condimentos picantes y deliciosas guarniciones, deja un regusto interminable.
8. Tianshui Guagua: Tianshui Guagua es un snack especial en Tianshui, provincia de Gansu, está elaborado con harina de trigo sarraceno como ingrediente principal y se combina con aceite de chile, pasta de sésamo y otros condimentos. La guagua tiene una textura masticable y suave, y el condimento es picante y fragante. Es una buena opción para refrescarse en el calor del verano.
9. Gangu Shaobing: El Gangu Shaobing es un snack tradicional de la zona de Gangu en la provincia de Gansu. Está elaborado con harina, sésamo y otras materias primas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y de textura crujiente, los pasteles de semillas de sésamo son uno de los desayunos favoritos en Gansu.
10. Fideos Saozi: Los fideos Saozi son un snack tradicional en Longnan, provincia de Gansu. Utilizan fideos y saozi (condimentos fritos como carne picada, verduras, etc.) como principales materias primas. Los fideos son suaves y masticables, el chucrut es delicioso y todo el plato tiene una textura rica. Es una de las pastas favoritas en Gansu.