En el caluroso verano, el clima es cada vez más caluroso. ¿Qué sopa saludable es apta para beber en verano?
1. Sopa de verduras: A la hora de complementar minerales en la dieta de verano conviene mejorar algunas sopas blancas de verduras y frutas, como la sopa de caupí y col encurtida, la sopa de col y tofu, la sopa de espinacas y huevo, las algas y sopa de huevo, sopa de piel de gambas y melón de invierno, etc. A la hora de cocinar, sólo hace falta añadir un poco de aceite de sésamo o aceite vegetal y un poco de sal para hacer una sopa ligera y salada. Beber sopa de verduras no solo puede reponer agua a tiempo, sino también una cierta cantidad de minerales.
2. Sopa de arroz: Favorece el apetito. El verano es caluroso y caluroso y la gente generalmente tiene mal apetito. Beber sopa de arroz fina en este momento puede promover el metabolismo del jugo gástrico, aumentando así el apetito. Lo mejor es elegir algunos cereales diversos, como arroz negro, arroz con mijo, arroz con ruibarbo, avena, arroz con sorgo, etc. Contienen vitamina B y también aportan una pequeña cantidad de proteínas.
3. Gachas de frijol mungo: calmar la sed y aliviar el calor del verano. La papilla de frijol mungo es una bebida tradicional de verano en mi país. Tiene las funciones de eliminar el calor, calmar la sed y aliviar el calor del verano. Los estudios han demostrado que los frijoles negros contienen almidón de tapioca, vitaminas B y varios minerales. La clave de su efecto para aliviar el calor proviene de los compuestos químicos antioxidantes, compuestos de poliéster, que se encuentran en la piel del aceite de soja. Al cocinar sopa de frijol mungo, agregue un poco de vinagre o limón para evitar que se desvanezca.
4. Sopa para eliminar el calor y la humedad: Tomar 500 gramos de huesos de tubo, 500 gramos de melón de invierno, 80 gramos de cebada y una cantidad adecuada de lechuga. Remojar la cebada con media hora de antelación y reservar; escurrir el agua en la olla a presión, escurrir los huesos remojados y ponerlos en la olla, agregar un poco de rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vinagre de arroz blanco poner la cebada remojada; la olla y esperar hasta que esté cocida Después de presionar, bajar a fuego lento y presionar por 40 minutos, luego soltar la presión y abrir la tapa agregar la calabaza, abrir la tapa y cocinar por 20 minutos, agregar la cantidad adecuada de sal; y lechuga.
5. Sopa depuradora de calor, desintoxicante y reponedora de qi: Toma 3 arroz glutinoso, 50 gramos de ginkgo, 1 panceta de cerdo y 3 rodajas de jengibre. Lavar el maíz, quitarle la ropa y cortarlo en trozos; pelar y lavar el ginkgo, lavar la panceta de cerdo en una cacerola con las rodajas de jengibre, agregar 3000 ml de agua fría (unos 12 tazones), llevar a ebullición. y baje la olla. Suba el fuego y cocine por 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de maní.
La sopa de maíz es dulce y refrescante, tiene un alto contenido nutricional y puede fortalecer el bazo y el estómago. Ideal para beber en la temporada de lluvias del verano. Esta es una sopa casera adecuada tanto para hombres como para mujeres, mayores y jóvenes. Se combina con una olla de ginkgo biloba. Tiene el efecto de aliviar la deficiencia de qi pulmonar y aliviar la depresión. Su olor es nutritivo pero no grasoso. También puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir la sangre, fortalecer el estómago y favorecer la digestión.
6. Sopa de aperitivo deshumidificador: Tomar 500 gramos de col, 2 trozos de cola de pescado, 350 gramos de carpa, aceite comestible, marisco en polvo y rodajas de jengibre. Vierta la cola de pescado guisada en la sopa de tofu de carpa cruciana. Cubra la olla, hierva, vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina y agregue la cantidad adecuada de mariscos en polvo. Finalmente añadir la col lavada y llevar a ebullición.
La carpa de principios de verano está deliciosa y tiene un sabor delicioso. Beber un poco de sopa de carpa cruciana y tofu en una cantidad adecuada es beneficioso para eliminar la humedad, fortalecer el bazo, apetecer, diuresis y reducir la hinchazón. Farmacológicamente, la carpa contiene proteínas, minerales y vitaminas de alta calidad y es muy fácil de digerir. Niños y niñas, mayores y jóvenes, aptos para todos.
7. Tome una porción de melón amargo, otra de carne magra de cerdo, otra de aceite de sésamo y otra de aceite vegetal para la sopa que aclara el calor y la que reduce el fuego. Lavar el melón amargo, quitar los dátiles rojos, cortar la carne magra en trozos, agregar una cantidad adecuada de agua fría, hervir primero el melón amargo y enrollarlo en el agua, luego agregar la carne magra. Cuando la carne esté cocida, agregar. condimentos.
8. Para nutrir el yin y fortalecer el bazo, tome 15 g de ñame seco, semillas de loto, lirio y longan, 10 g de poria, azufaifo y Ophiopogon japonicus, y 1 a 2 cucharaditas de azúcar. . Vierta 3 tazas de agua en la olla y agregue los ingredientes excepto el longan seco; cocine a fuego lento durante 20-30 minutos; agregue el longan seco y cocine a fuego lento por otros 2-3 minutos; finalmente agregue el azúcar y póngalo en un bol; antes de servir.
Esta sopa nutritiva puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir el yin e hidratar los pulmones. Ophiopogon japonicus tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales, calmar la sed y calentar el estómago. Poria cocos tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y diluir la humedad.