¿Qué tipo de pez son las medusas? ¿Peces de río o peces de mar?
El pez mandarín habita en ríos y lagos en zonas llanas, y generalmente le gusta vivir en las capas medias e inferiores de agua y zonas costeras con más plantas acuáticas. Son sexualmente activos, nadan rápido y, a menudo, buscan comida en grupos.
Es un pez típico herbívoro. Pasa el invierno en aguas profundas de arroyos o lagos principales. Los reproductores tienen la costumbre de nadar contra la corriente durante la temporada de reproducción. Ha sido trasplantado a muchos países de Asia, Europa, América y África. Debido a su rápido crecimiento y su amplia gama de fuentes de alimento, es uno de los cuatro principales peces de agua dulce de mi país.
Datos ampliados sobre los componentes nutricionales de la carpa herbívora
El contenido de los aminoácidos característicos del umami, ácido glutámico y ácido aspártico, y los aminoácidos característicos de sabor dulce, glicina y alanina, representaron respectivamente el 10%. del total de materia seca el 29,90% y el 38,34% del total de aminoácidos. ?
La delicia de la proteína animal depende de su contenido en aminoácidos. La carpa herbívora tiene un alto contenido de carne, un alto contenido de aminoácidos totales, un contenido de aminoácidos esenciales y un contenido de aminoácidos umami. Su contenido de aminoácidos umami se acerca a los aminoácidos esenciales, siendo el ácido glutámico y el ácido aspártico los más abundantes.
También es un aminoácido importante en el metabolismo bioquímico del tejido cerebral y participa en la síntesis de diversas sustancias funcionales fisiológicas. Por tanto, es un pescado con proteína animal de alta calidad, sabor delicioso y altísimo. valor nutricional.
El patrón de aminoácidos del músculo de la carpa herbívora es básicamente consistente con el modelo de la FAO/OMS, y la composición de aminoácidos esenciales es relativamente equilibrada y rica. Los investigadores midieron los rasgos relevantes de la carpa herbívora, el arenque, la carpa cabezona, la carpa plateada, la carpa cruciana y la lubina, y descubrieron que la carpa herbívora tiene un mayor contenido de proteínas (18,20%) que los otros cuatro peces principales, y un menor contenido de grasa. (1,97%).
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Enciclopedia Baidu - Carpa herbívora