¿Por qué a los esquimales les gusta comer carne cruda? ¿No tienen miedo a la diarrea?
Desde el punto de vista de la ubicación, el Reino Canino está más al norte que los Jurchens, básicamente frente a América a través del Estrecho de Bering, que hoy se encuentra en el extremo oriental de la península de Chukotka en Siberia. Los registros históricos registran que la gente de Dog Country "viste pieles de perro, come carne de perro y cría perros como los chinos crían ovejas. No cultivan, pero son buenos pescando. Hay muchos peces cada año, lo que se llama buena cosecha." A juzgar por estos hábitos, son casi los mismos que los esquimales, y la ubicación marcada de Dog Country es también el rango de actividad de los esquimales. De esta forma, tenemos motivos para creer que "Dog Country" es en realidad el nombre que se les daba a los esquimales durante la dinastía Ming.
Los esquimales alguna vez estuvieron ampliamente distribuidos en Alaska, Canadá y Groenlandia. Ahora afectados por los estilos de vida modernos, este grupo ya no necesita luchar con el vasto hielo y la nieve toda su vida como sus antepasados, pero todavía existen. Algunas personas siguen el estilo de vida tradicional: crían perros de trineo, cazan osos polares y viven en casas de hielo. De hecho, el nombre "esquimal" proviene de la lengua india, que significa "comer carne cruda". Debido a que los esquimales y los indios tenían disputas entre sí en la antigüedad, los indios de las cálidas regiones del sur los llamaban burlonamente "comedores de carne cruda" basándose en sus hábitos de vida.
Durante mucho tiempo, los esquimales sintieron mucha repulsión por este nombre. Prefieren llamarse "inuit". Por eso, en 2004, la nación inuit emitió un comunicado. A partir de entonces, todos los documentos oficiales lo fueron. llamado "inuit". Cabe decir que entre la familia de naciones del mundo, los inuit son sin duda la nación más fuerte, valiente y resiliente en términos de condiciones de vida. Debido a que viven dentro del Círculo Polar Ártico, la gente aquí no sólo tiene que soportar meses de oscuridad, sino que también tiene que cazar ballenas y focas en una tierra árida.
No hay duda de que la carne cocida tiene un sabor más rico que la carne cruda, pero varias vitaminas de la carne cruda se destruirán durante el proceso de cocción. Generalmente, complementaremos estas vitaminas comiendo frutas y verduras, pero los inuit obviamente no tienen esta condición, por lo que solo pueden resolver el problema comiendo carne cruda. Además, no había ramas ni leña para encender un fuego en ningún momento sobre la vasta nieve blanca. Con el tiempo, los inuit desarrollaron el hábito de comer carne cruda. Por eso, si tienes la suerte de ser huésped de un hogar inuit, no te sorprendas con sus recetas, porque todos los platos se cocinan de la misma manera, que es comerlos crudos.