Un vaso eléctrico para cocinar medicina china
Selección de los utensilios de decocción - Cantidad de agua añadida - Precauciones para la decocción - Remojo antes de la decocción - Número de decocciones - Decocción temperatura - Tiempo de decocción - Cantidad de medicamento líquido restante - Cómo tomar la decocción - Medicamento especial para la decocción -
1. Selección de utensilios para la decocción La calidad de la decocción de la medicina tradicional china está estrechamente relacionada con los utensilios utilizados. para decocción. Hoy en día, es mejor usar una cazuela, porque el material de la cazuela es relativamente estable, no reacciona químicamente con los ingredientes farmacéuticos y la transferencia de calor es uniforme y suave. Esta es una de las razones por las que se ha utilizado desde entonces. tiempos antiguos. Además, también están disponibles ollas esmaltadas, ollas de acero inoxidable y sartenes de vidrio. Sin embargo, no se pueden utilizar ollas de hierro y de cobre, principalmente porque las propiedades químicas de las ollas de hierro y de cobre son inestables y fáciles de oxidar. En decocción, puede reaccionar con los componentes químicos contenidos en la medicina tradicional china. Por ejemplo, puede combinarse con ácido tánico para formar ácido tánico férrico para intensificar el color del líquido. Puede formar polímeros insolubles con flavonoides. Puede formar sales con ácidos orgánicos. Estos afectarán la calidad de la decocción y afectarán directamente la eficacia clínica de la decocción de la medicina tradicional china.
En segundo lugar, la cantidad de agua que se añade a la decocción también es muy importante. La cantidad de agua que se añade afecta directamente a la calidad de la decocción. Si se agrega menos agua, el medicamento no se cocinará completamente y los ingredientes activos no se lixiviarán por completo. Si se agrega más agua, se hervirá más líquido medicinal, lo que causará molestias a los pacientes al tomar el medicamento. Debido a las diferentes texturas de los materiales medicinales chinos, sus tasas de absorción de agua varían mucho, por lo que la cantidad de agua añadida generalmente se controla entre 5 y 10 veces. Medicamentos del mismo peso, textura suelta, gran volumen y absorben agua de forma natural. Si la textura es sólida, será más pequeña y menos absorbente. Por tanto, la decocción de flores, hojas y hierbas enteras debe realizarse con más agua. Se necesita menos agua para cocinar minerales y mariscos. Según el método tradicional de agregar agua, coloque el medicamento en la olla. La cantidad de agua agregada para la primera decocción es de 3 a 5 cm por encima de la superficie del medicamento y la cantidad de agua agregada para la segunda decocción es de 3 cm. por encima de la superficie del medicamento. Este método de agregar agua es simple y fácil de dominar.
3. Cuestiones a las que se debe prestar atención durante la decocción
1. Remojar el medicamento antes de la decocción: El medicamento debe remojarse antes de la decocción, porque la mayoría de las medicinas tradicionales chinas provienen de plantas. Son productos secos. Remojar en agua puede ablandar los materiales medicinales y devolver las células del tejido a su estado natural después de la hinchazón, lo que favorece la lixiviación de ingredientes activos durante la decocción. Generalmente, el tiempo de remojo de los medicamentos a base de flores, hojas y tallos es de 1 a 1,5 horas. El tiempo de remojo de los fármacos a base de raíces, semillas, rizomas y frutos es de 2 a 3 horas.
2. Frecuencia de decocción: El efecto de múltiples decocciones es mejor que una decocción larga. La práctica ha demostrado que alrededor del 80% de los ingredientes de la decocción se pueden obtener mediante decocción dos veces, por lo que conviene decoctarla dos o tres veces.
3. La temperatura de la decocción: La temperatura de la decocción se denomina "cálida" en la medicina tradicional china, comúnmente conocida como "fuego lento" o "fuego feroz". El llamado fuego lento es un fuego débil, la temperatura aumenta lentamente y el agua se evapora lentamente. El llamado fuego feroz significa que el fuego es fuerte, la temperatura aumenta rápidamente y el agua se evapora rápidamente. Si el fuego es demasiado alto, el agua se evaporará rápidamente, lo que afectará la lixiviación de los ingredientes activos y facilitará que la olla se queme. Por el contrario, si el calor es débil, el efecto de la decocción será pobre. Generalmente, use fuego fuerte antes de cocinar y luego use fuego lento después de cocinar. Esto puede ralentizar la evaporación del agua y facilitar la decocción de los ingredientes activos.
4. Tiempo de decocción: depende principalmente de la naturaleza del fármaco y de la enfermedad, así como del estado del fármaco. En general, la primera fritura tarda entre 20 y 30 minutos y la segunda, entre 30 y 40 minutos. Para tratar los resfriados, decoque el medicamento durante 10 a 15 minutos la primera vez y 15 a 20 minutos la segunda vez. Freír el medicamento nutritivo durante 30 a 40 minutos la primera vez y 40 a 50 minutos la segunda.
5. La cantidad restante de líquido medicinal: generalmente se refiere a la cantidad de líquido medicinal después de la decocción de una dosis de medicamento dos veces. Los adultos toman entre 400 y 600 ml dos veces al día. Los niños toman 200-300 ml, dos o tres veces al día.
6. Cómo tomar el medicamento: Generalmente, una dosis de medicamento se decocciona dos veces y luego se mezcla con medicamento líquido y se toma en dos porciones. Los niños pueden tomarlo en 2-3 dosis divididas. Los medicamentos para tratar resfriados, fiebre, enteritis y diarrea también se pueden tomar con frecuencia, es decir, una vez cada 4 horas, 30 a 40 ml cada vez, y luego después de la recuperación, 2 a 3 veces al día. Es mejor para los niños. para tomar más veces.
7. Preparación de medicamentos especiales: Los médicos prescribirán medicamentos con notas a pie de página en la receta según la condición del paciente y la naturaleza del medicamento.
(1) Primero decocte el medicamento: en términos generales, algunos minerales, conchas y medicamentos de crustáceos tienen una textura dura y los ingredientes activos no son fáciles de decoccionar, por lo que es necesario decoccionarlos durante 30- Primero 40 minutos y luego se mezcla con otros medicamentos antes de freír.
Yeso común, quilla en bruto, nácar, ocre en bruto, etc. Además, las drogas tóxicas se pueden decocción primero y luego durante mucho tiempo para lograr el propósito de atenuar o desintoxicar. Por ejemplo, la aconitina se puede descomponer en aconitina mediante decocción a largo plazo y su toxicidad es solo 1/2000. Por ejemplo, el uso prolongado de la decocción de acónito no sólo puede reducir la toxicidad sino también aumentar el efecto cardiotónico.
(2) Después de tomar medicamentos: los medicamentos que generalmente tienen olor aromático y aceite volátil o que son difíciles de decoctar deben colocarse en la olla 10-15 minutos antes de freír el medicamento. Los más comunes incluyen pachulí, uncaria, ruibarbo, etc. Por ejemplo, si el tiempo de cocción supera los 20 minutos, los ingredientes antihipertensivos contenidos en Uncaria se destruirán fácilmente. El ruibarbo es un componente que tiene efectos purgantes y de eliminación del calor. Es rhein, pero es inestable al calor y se descompone cuando se calienta durante mucho tiempo. El efecto purgante del rhein es más fuerte que el de la aglicona y no es fácil decoccionar durante mucho tiempo, por lo que a menudo se utiliza como método purgante.
(3) Decocción: generalmente, coloque las semillas y el medicamento de polen de un solo sabor en una bolsa de gasa y colóquelos en el medicamento del grupo para la decocción. Los más comunes incluyen Plantago, Inula, etc. Por ejemplo, el psyllium tiende a pegarse a la sartén, volverse gelatinoso y quemarse. Por eso hay que freírlo. El cuidado de la salud de Inula puede evitar que el cabello se caiga e irrite la garganta cuando se mezcla con sopa.
(4) Disolver y tomar: Disolver el medicamento con líquido caliente antes de tomarlo. Los medicamentos comunes incluyen sulfato de sodio y sal de sodio.
(5) Derretir la ropa; principalmente algunos chicles, disolverlas en agua caliente y luego tomarlas. Si se mezcla y se fríe, la viscosidad del líquido será alta, lo que afectará la lixiviación de otros ingredientes, y también habrá una cierta pérdida de fármacos adhesivos, por lo que se utiliza el método de fusión. Gelatina cruda común de piel de burro, gelatina de asta de venado y gelatina de caparazón de tortuga.
(6) Añadir otra decocción. Algunos medicamentos costosos deben decocciónrse por separado y luego el líquido medicinal se agrega para el consumo. Los más comunes incluyen el ginseng, el ginseng americano, la asta de venado, etc.
(7) Administración oral. Algunos polvos medicinales preciosos no se pueden decoccionar ni tomar junto con el medicamento. Generalmente se toman por vía oral, es decir, el polvo se disuelve en el líquido medicinal. Esto no sólo ayudará a ejercer el efecto del medicamento, sino también a ahorrar materiales medicinales. Los más comunes incluyen los fideos Panax notoginseng, los fideos con cuerno de antílope y los fideos bezoar.