Cómo cocinar sopa de corazón de cerdo

1. Sopa de dátiles negros y corazón de cerdo. Ingredientes: Corazón de cerdo 1. Accesorios: dátiles negros (con corazón) (15 g), semillas de loto (15 g). Condimento: jengibre (5 g), cebolla verde (3 g), vino para cocinar (3 g), sal (2 g). Método: Cortar el corazón de cerdo en trozos; triturar las semillas de loto; lavar el corazón de colza; cortar la cebolla en cebolletas; Ponga caldo en la olla, agregue semillas de loto, corazón de cerdo, dátiles negros, rodajas de jengibre, vino de cocina, etc. Después de que el corazón de cerdo esté cocido, agregue la col china y la cebolla verde picada, sazone con glutamato monosódico y sal.

2. Sopa fina de corazón de cerdo. Ingredientes: 150g de carne magra, 1 corazón de cerdo. Condimento: 10 g de longan, 5 dátiles rojos, 15 g de semillas de loto, 5 g de rodajas de jengibre, 10 g de piel de mandarina, un poco de sal, 1 cucharada de vino de arroz. Elaboración: Poner la carne magra y el corazón de cerdo en agua hirviendo, quitarle la sangre, recogerla, lavarla en agua fría, cortarla en rodajas y reservar. Agrega agua a la olla y deja que hierva. Agregue las rodajas de carne magra y las rodajas de corazón de cerdo, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, retire y reserve. Agregue longan, dátiles rojos, semillas de loto, rodajas de jengibre y cáscara de mandarina a la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga las rodajas de corazón de cerdo cocidas y las rodajas de carne magra en la olla, hierva, agregue sal y vino de arroz y mezcle bien.

3. Sopa de ginseng y corazón de cerdo. Ingredientes: 10 g de ginseng, 15 g de longan fresco, 1 g de corazón de cerdo, 10 g de jengibre, 600 g de sopa de leche. Condimento: 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 g de azúcar, 1 g de pimienta. Método: Cortar el corazón de cerdo en agua, lavar el ginseng y el longan y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior. Ponga una olla limpia al fuego, agregue el corazón de cerdo, la sopa de leche, el ginseng, el longan y las rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos para absorber el sabor.