Comer sopa es una dieta saludable hoy en día. ¿Qué hacer con la sopa de pato Cordyceps?

El método es muy sencillo. Matar el pato viejo, pelarlo (pato entero), blanquearlo en agua para quitarle la sangre, recogerlo y ponerlo en una bolsa de barro, agregar 5-6 libras de agua, calabaza amarga (cortada en trozos sin quitarle las semillas). ), dos onzas de soja y unas rodajas de jengibre en la bolsa de tejas. ¡Sube el fuego y cocina a fuego lento durante unos 60 minutos! Si quieres hacer una buena sopa de pato, este pato es muy importante. Debes utilizar un pato viejo y serio, es decir, un pato nativo que pueda rugir sobre montañas y crestas y cabalgar sobre el viento y las olas.

A las personas que viven en Jiangnan generalmente les gusta usar pollo y pato para guisar y complementar la sopa. ¡La tierra de la abundancia, la comida es ligera y dulce! El verano en el sur es bochornoso, la humedad del aire es alta y la humedad en el cuerpo humano es más intensa que antes. Por lo tanto, eliminar la humedad es el foco del cuidado de la salud en verano y la sopa es la mejor opción. Preparar 500 gramos de carne de pato vieja, nutritiva y fácil de digerir, limpiarla, trocearla, ponerla en agua hirviendo (añadir unas rodajas de jengibre y vino de cocción), sacarla, enjuagarla, escurrirla y reservar. .

Al cortar en trozos, retire la colilla del pato, agregue el vino de cocción y el jengibre y blanquelo para eliminar el olor a pescado. Al guisar, agregue el jengibre, el vino de cocción y las cebollas verdes, el olor a pescado prácticamente desaparece; en segundo lugar, al guisar, llevar a ebullición a fuego alto y desnatar. Retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que la carne fresca, el pato podrido y los brotes de bambú se cocinen en la sopa. Por lo tanto, se cree que la carne de pato es una "medicina sagrada para compensar la fatiga". Los patos gordos también pueden tratar la tuberculosis, la diabetes, el edema del bazo, la bronquitis crónica, las heces secas, la nefritis crónica y el edema en los patos machos ancianos; y diabetes.

Cortar el pato en trozos grandes, lavarlo, ponerlo en agua fría y cocerlo a fuego lento, blanquear la sangre (el pato viejo puede esperar a que hierva el agua un minuto, o puedes cocerlo). durante cinco minutos), sácalo y lava la espuma de sangre del pato con agua limpia. Debido a que el sabor a pato de la carne de pato se encuentra en la grasa subcutánea, la cantidad de rábano en escabeche depende del tamaño del pato y el tiempo de preparación del rábano varía según el tamaño. Debido a que son el principal ingrediente aromatizante de este plato, los requisitos serán mayores. Después de que el agua hierva, coloque la baya de goji y la azufaifa en la olla a presión y presione durante 12 minutos. El gusto varía de persona a persona. Si lo comen los mayores también pueden utilizar una olla a presión para prensarlo durante unos minutos.