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¿Son las ostras lo mismo que las ostras crudas?

Las ostras no son lo mismo que las ostras crudas.

Pero todas pertenecen a la familia de las ostras. Las ostras, como las llamamos a menudo, son el marisco cultivado más grande del mundo. Hay muchos tipos de ostras bajo su paraguas, más de 100 especies, y la ostra es una de ellas. En otras palabras, una ostra debe ser una ostra, pero una ostra no es necesariamente una ostra. Hay variedades más amplias de ostras y las ostras pertenecen a la categoría general de ostras.

Las ostras comunes viven principalmente en rocas u otros objetos duros en la orilla del mar, y el Mar de Bohai, el Mar Amarillo y otras áreas marinas de mi país son las principales áreas productoras de ostras. Las ostras tienen requisitos estrictos sobre el entorno de crecimiento, por lo que deben crecer en la intersección de los ríos y el mar, que es la zona marina poco profunda de la bahía interior que es mitad agua de mar y mitad agua dulce.

La diferencia entre los dos

1. Apariencia diferente

Las ostras comunes y las ostras crudas se ven muy similares a primera vista, pero si miras de cerca, puedes notar que Todavía veo muchas diferencias. La cabeza de la ostra es más pequeña, la cáscara es áspera, la carne de la ostra es mayoritariamente de color azul claro y la carne es más pequeña, la cabeza de la ostra es más grande, la cáscara es más suave que la ostra y la carne es mayoritariamente blanca; , hay más sedimento, la carne es más, la carne está más llena y es mejor que las ostras comunes.

2. Sabores diferentes

Las ostras comunes tienen menos carne y son ligeramente ásperas; las ostras tienen más carne, son llenas y ricas, tienen una textura de carne delicada y un sabor rico, y tienen un sabor más fragante. y agradable que las ostras.

3. Diferentes métodos de cocción

Existen muchos métodos de cocción de las ostras. Tomemos como ejemplo Quanzhou. Hay muchas formas de cocinar ostras individualmente, como ostras fritas, sopa de tofu de ostras, bolas de algas de ostras fritas, fideos fritos, fideos de arroz fritos y sopa de fideos de arroz hervidos, etc. , y también agregue ostras marinas. Las ostras también se pueden utilizar para cocinar gachas.

Lo que más cocinamos son ostras a la plancha. En verano, hay muchas ostras a la parrilla en la calle. Poner el ajo preparado sobre las ostras y hornearlas al carbón o en el horno; cocer las ostras directamente al vapor, luego abrir las conchas y comerlas con salsa, que queda especialmente dulce y deliciosa.