Cómo comer Hericium erinaceus
Hericium frito
Ingredientes
4 Hericium frescos
Pimiento verde, zanahoria, hongo, anacardo
Pan rallado, jugo de pollo, sal, pimienta en grano
Método
1 Primero escalde los champiñones Hericium en agua hirviendo y luego déjelos en remojo durante la noche. Rómpelo en pedazos pequeños con las manos, saca los bichitos, lávalos y exprime el agua con las manos.
2. Añade sal, granos de pimienta, jugo de pollo y pan rallado y revuelve.
3. Se tarda mucho en freír los champiñones. Puedes preparar otros platos en este momento.
4. Cortar los hongos, las zanahorias y los pimientos verdes.
5. Después de freír los champiñones, puedes freír los anacardos inmediatamente.
6. A continuación sofreír las zanahorias, después añadir el hongo, por último añadir el pimiento verde y un poco de sal.
7. Una vez fritas las verduras, añadir los anacardos y el Hericium y sofreír unas cuantas veces.
Sopa de pollo y Hericium
Ingredientes
Tres setas Hericium, medio pollo, goji, jengibre, sal, vino de cocina y unas lonchas de jamón
Método
1. Remoje el hericium en agua tibia durante seis horas, tómelo con las manos y lávelo. Poner el pollo en una olla hirviendo y blanquearlo, añadir dos rodajas de jengibre y un poco de vino para quitar el olor. Después de blanquearlo, sacarlo y enjuagarlo bien.
2. Cortar el jamón y poner el pollo, el jamón y el mono en trozos. Poner las cabezas de champiñones y las rodajas de jengibre en una cacerola de barro morada eléctrica, agregar suficiente agua fría a la vez y cocinar durante cuatro horas. Cuando quede media hora añadir goji y sal al gusto antes de tomar
Sopa de Costillas de Cerdo y Hericium
Ingredientes
500 gramos de costillas de cerdo, Hericium Una flor, 400 gramos de calabaza, 15 gramos de cebolletas, 15 gramos de jengibre, un poco de sal
Método
1 Poner aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente. , vierte el jengibre y saltea hasta que esté fragante
Método
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2 Vierte las costillas de cerdo y sofríe hasta que cambien de color
4. Ponga en la olla a presión, agregue un poco de cebolla verde y hierva el agua, cocine a fuego lento por otros 20 minutos, apague el fuego y reserve. /p>
5. Lavar las setas Hericium
6. Cortarlas en trozos pequeños con las manos, lavarlas y dejarlas en remojo hasta que se ablanden.
7. en agua hirviendo para quitarle el amargor y sacarlo
8 Echar el hericium en la sopa de costilla de cerdo
9 Añadirlo en rodajas Hervir una calabaza en forma de hornilla hasta obtener la calabaza. esté cocido, añadir un poco de sal
Hericium erinaceus estofado
Ingredientes
200 g de Hericium erinaceus 200 g de tofu 10 gramos de zanahorias, 1 huevo, 1 jengibre, 1 trozo pequeño de harina de maíz, 1 cucharada de batata en polvo, 2 cucharadas de aceite de cocina, 500 gramos (consumo real: 30 gramos), 1 cucharada de curry en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal refinada, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharada pequeña
Método
1. Cortar el tofu en cubos; cortar en rodajas el jengibre y reservar, remojar en agua fría hasta que esté suave; , córtelo en pedazos con las manos y exprima Seque el agua, agregue los huevos, el curry en polvo, el aceite, la sal refinada y el azúcar, mezcle bien, luego agregue la harina de maíz y mezcle bien, luego cubra con una capa de camote en polvo;
2. Por último, envolver las setas hericium envueltas en una sartén con aceite caliente y sofreír a fuego alto hasta que la superficie se dore. Retirar y escurrir el aceite; Deje el aceite base en la sartén, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el tofu, las zanahorias, el agua, el hericium, la salsa de ostras y la salsa shacha, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.
Setas Hericium guisadas con carne magra
Ingredientes
3 setas Hericium, 1 jin de carne magra, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal
Método
1. Remojar Hericium erinaceus en agua hasta que esté suave, lavar y cortar en floretes pequeños.
2. Lavar la carne magra, cortarla en trozos pequeños y blanquearla.
3. Poner el hericium, la carne magra y las rodajas de jengibre en una cacerola, añadir 4 tazones de agua y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
4. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
Tres tazas de guiso de champiñones Hericium
Ingredientes
¿Hericium 200g, jengibre en rodajas 20g, chile rallado 5g, cilantro picado 5g
1. Cortar el hericium en cubos, triturar el pimiento, cortar el jengibre en rodajas y picar el cilantro.
2. Calentar aceite de sésamo en una sartén caliente, añadir Hericium erinaceus, sofreír y retirar.
3. Agrega nuevamente aceite, sofríe las rodajas de jengibre y el chile rallado y agrega los condimentos, luego agrega Hericium erinaceus y sofríe, retira de la olla y espolvorea con cilantro para decorar.
Lucky Hericium
Materiales
Hericium encurtido
Método
1
Ejecutar Sacar el agua durante 3 minutos para quitar el sabor amargo del Hericium erinaceus
2
Añadir el Hericium erinaceus y freír hasta que esté dorado
3
Agregue los pimientos rojos y verdes, los chiles y los gajos de apio y saltee hasta que estén fragantes. Tomará aproximadamente 2 minutos, luego agregue el Hericium erinaceus frito
4
<. >Sofríe y añade una pizca de sal. Sirve5
Champiñones Hericium de la Suerte
Pichón Guisado de Hongos Hericium
Ingredientes
Uso Ingredientes: 100g de Hericium erinaceus, 300 g de pichón, 10 g de jengibre, 1500 g de agua. Condimentos: 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 g de azúcar, 1 g de pimienta.
Elaboración
1. Enjuagar el Hericium erinaceus con agua, picar el pichón en trozos y hervirlos en agua, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
2. Tome una olla limpia y caliéntela, agregue agua, rodajas de jengibre, pichón y hericium, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 50 minutos para sazonar.