¿El jengibre, la cebolla y el ajo cocidos son alimentos picantes?

No exactamente. En la medicina tradicional china, el jengibre, la cebolla y el ajo son alimentos picantes, pero el sabor del jengibre y el ajo cambia después de cocinarlos, por lo que no son picantes. Comer alimentos picantes como el ajo y el hinojo es bueno para las personas sanas, pero puede tener efectos secundarios importantes para los pacientes que toman medicamentos.

La comida picante se refiere a alimentos picantes e irritantes, como cebollas, ajos, puerros, jengibre, vino, pimientos, granos de pimienta, canela, anís estrellado, hinojo, etc. Pero el jengibre, la cebolla y el ajo aquí se refieren a alimentos crudos y los alimentos cocidos no son picantes.

Datos ampliados:

La cebolla, el jengibre y el ajo tienen las ventajas de desintoxicar, preservar la salud y tratar enfermedades. Son cómodos de obtener, fáciles de usar y de bajo precio. y tienen efectos curativos especiales. Durante miles de años, han circulado ampliamente entre los chinos y son muy populares. Sin embargo, la mayoría de estas recetas secretas, remedios caseros y recetas probadas se encuentran esparcidas entre la gente.

La cebolla contiene proteínas, carbohidratos y otras vitaminas y minerales, que son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Antipirético y expectorante. El aceite volátil de la cebolla y otros ingredientes activos pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo para lograr el efecto de sudoración y disipación del calor. Favorecer la digestión y la absorción. Las cebollas también estimulan la secreción de jugos digestivos, que pueden fortalecer el bazo y estimular el apetito. Comer hongos juntos puede mejorar la circulación sanguínea.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Cebolla, jengibre y ajo