¿Cómo se cocina el maíz? Muy rico, un bocado no alcanza para cinco.

¿Cómo se cocina el maíz? Muy rico, un bocado no alcanza para cinco. Ahora que las condiciones han mejorado, la gente come más cereales refinados y fideos finos. Mucha gente ha comenzado a prestar atención al cuidado de la salud y ha descubierto una vez más que los cereales son hermosos y tienen un alto contenido de fibra, lo que favorece la peristalsis intestinal.

De hecho, casi nunca he comido wotou multicereal real. Antes, solo comía harina. Sucedió que un familiar y amigo me regaló una bolsa de harina de maíz, así que hice una mazorca de maíz. No es necesario suavizarlo. Pronto, con solo girar el dedo, podrás hacer un lote. Hice dos jaulas para desayunar. ¡Qué delicioso!

No está despierto, nada duro, desprende un aroma sencillo, es pequeño, se combina con algunas guarniciones, bocado a bocado, ¡qué lindo! Me preocupaba que a mi hijo no le gustara, así que primero le preparé un plato de arroz frito con huevo. Inesperadamente, Wo Wo Tou cocinó la olla y le gustó mucho. Se comió cinco de una tacada, ¡ja, feliz! Mi madre le dio un mordisco y me dijo: "¿Está delicioso y muy suave? ¿Cómo hacerlo? Por cierto, mi madre es realmente una conocedora". Cuando pidió ideas, ¡el maíz estaba delicioso y había muchos consejos allí!

Primero blanqueamos los fideos en agua hirviendo para derretirlos y que queden muy suaves.

En segundo lugar, añade un poco de harina de arroz glutinoso. Cuanto mayor sea la proporción de harina de arroz glutinoso, más blanda quedará.

En tercer lugar, están los bollos más o menos cocidos al vapor. Los platos que cocino son pequeños, el tiempo de cocción al vapor es corto, las guarniciones se cortan muy finas y salteo lo que me gusta. Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 15 gramos de azúcar, cantidad adecuada de agua hirviendo (agregar primero 150 gramos, luego gradualmente, unos 180 gramos) Guarniciones: zanahorias, hongos, lechuga, carne picada, Brotes de bambú frescos, sal, salsa de soja y licor.

Ponga la harina de maíz, la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un recipiente grande, agregue gradualmente agua hirviendo y revuelva con palillos hasta formar una consistencia esponjosa. No es necesario agregarlo todo de una vez. Voy a echar 150g, y luego ir añadiendo poco a poco, unos 180g, preferiría menos que más. Amasar hasta obtener la masa, cubrir bien con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. La harina de trigo puede formar grumos. No se amasa en bolas como para hacer pan y bollos al vapor, sino que se mezcla y forma grumos al azar. Después de reposar, desdobla las tiras de plástico y cosmético y córtalas en pequeños bollos al vapor de igual tamaño.

Prepare un tazón pequeño con agua con anticipación, enrolle una cabeza de panecillo al vapor hasta darle forma redonda, sumerja los dedos en el agua, insértelo y gírelo gradualmente para hacer un panecillo al vapor. No pude tomar la foto con una mano. Intentemos entender. Una vez hecho todo, mete los bollos al vapor en la vaporera con un trapo húmedo y cocina al vapor durante 12 minutos. Al cocinar, prepare las guarniciones con anticipación y mezcle zanahorias, champiñones y trozos de carne picada.

Enfriar la sartén y calentar el aceite. Agrega las zanahorias y la carne picada y sofríe primero. Agrega los champiñones y la lechuga cortada en cubitos y sofríe. Agrega una pequeña cantidad de brotes de bambú frescos y sofríe, luego agrega la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y vino para sazonar y retira de la sartén. El producto terminado se puede comer solo o acompañado de verduras.