Recetas de hoja perenne
1. Sopa de setas, jamaica y huevo
Ingredientes: 120g de setas shiitake, 5 huevos, sopa clara, hongos, corazones de col verde, sal, glutamato monosódico, Vino de cocción, jugo de pimiento, cebolla y jengibre.
Método: Lavar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en diagonal; las verduras son muy populares. Remojar los champiñones, hongos y verduras en agua hirviendo, retirar y enfriar en agua fría. Tome un tazón de sopa grande, agregue los huevos, revuelva con los palillos, luego agregue la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico, revuelva uniformemente, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego lento hasta que se solidifique, luego sáquelo. Ponga la sopa clara en la olla, hierva a fuego alto, agregue sal, glutamato monosódico, vino de cocción, pimienta, jugo de cebolla verde y jengibre, champiñones, hongo negro, vegetales verdes, hasta que la sopa vuelva a hervir, retire la hacer espuma y verter lentamente los huevos en un tazón de sopa grande.
Eficacia: hidratante de los intestinos y laxante, manteniendo la forma y adelgazando.
2. Col salteada con hongos
Ingredientes: Col china, hongo negro, baya de goji, aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, almidón, azúcar, arroz. vino.
Preparación: Lavar el polvo con agua limpia y remojar en vino de arroz durante unos diez minutos; remojar el hongo en agua fría y quitar los tallos; picar la cebolla y el jengibre; la col china. Cocine el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo, la cebolla picada y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír los hongos remojados y añadir la col china. Sofreír durante dos minutos. Sofreír con salsa de soja, sofreír con vino de arroz y baya de goji, luego espolvorear con agua y almidón, sofreír el almidón, agregar azúcar y sal y sofreír uniformemente.
Eficacia: el hongo negro y la col china contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, promover la defecación, diluir las toxinas, no solo tratar el estreñimiento, sino también ayudar a los nutrientes. absorción.
3. Sopa de champiñones del árbol del té, maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: 150 gramos de champiñones del árbol del té (secos), 1 maíz, 500 gramos de costillas, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Remojar los champiñones del árbol del té en agua tibia, cortar las patas negras y duras del champiñón, cortarlas en trozos, lavar el maíz y cortarlo en 4 trozos, lavar las costillas, picarlos en trozos; trozos y remojarlos en agua; poner la cazuela a hervir el agua, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio a bajo durante una hora y media y agregar sal al gusto; .
Eficacia: eliminar el calor y la diuresis, limpiar los intestinos y reducir la grasa, nutrir las carencias y nutrir la piel.
4. Brotes de bambú de invierno salteados con pepino
Ingredientes: 200 gramos de brotes de bambú, 100 gramos de pepino. Sal, glutamato monosódico, vino de cocina, jengibre picado, caldo de pollo y aceite vegetal.
Elaboración: Lavar los brotes de bambú, escaldarlos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlos, bañarlos y cortarlos en trozos, lavar y cortar los pepinos en rodajas; Calentar la olla al fuego, verter el aceite vegetal, sofreír el jengibre picado, añadir los brotes de bambú y sofreír brevemente, luego añadir las rodajas de pepino, verter el vino de cocción, añadir sal, glutamato monosódico y caldo de pollo. , sofreír unas cuantas veces a fuego alto, luego retirar de la olla y servir en un plato.
Eficacia: Los brotes de bambú son un alimento delicioso con valor nutricional y efectos medicinales. Tierno, delicioso, crujiente y refrescante. Contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos. También es rico en fibra, que puede favorecer la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
5. Gachas de espinacas
Ingredientes: 100 gramos de espinacas frescas, 100 gramos de arroz japónica.
Elaboración: Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y trocear. Después de que el arroz japónica esté cocido en papilla, agregue las espinacas, mezcle bien y deje hervir.
Eficacia: Indicado en el estreñimiento habitual provocado por la pérdida de peso prolongada.
6. Cerdo desmenuzado salteado con amaranto
Ingredientes: 500g de amaranto, 200g de carne magra, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de maicena, media cucharada de vino, 2 tazas de agua, 1 cucharada de aceite, la cantidad adecuada de sal.
Preparación: Lavar el amaranto y seleccionar las partes tiernas; lavar la carne magra, cortar en tiras finas, agregar la marinada y dejar marinar por unos 20 minutos, cortar el jengibre en tiras y reservar en agua; olla y agregar sal, agregar el amaranto, cocinar brevemente, luego blanquearlo en agua fría por un rato, escurrir el agua, tomar la cacerola de aceite, agregar el jengibre rallado y sofreír brevemente, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír. Cuando la carne deshebrada esté cocida, agrega el amaranto y sofríe rápidamente.
Eficacia: El amaranto contiene gran cantidad de hierro y vitaminas A, B y C. Además de nutrir la sangre y el hígado, también tiene un efecto laxante.