¿Cuáles son las formas de preparar pepinos de mar?

1. Pepino de mar frío

El pepino de mar frío tiene un sabor fresco y refrescante, y la carne es tierna, puede disipar eficazmente el calor y es un gran tónico para el cuerpo.

Nota: Los pepinos de mar no se deben comer con regaliz y vinagre para evitar que la proteína se coagule y dificulte su digestión. Por eso, no agregues vinagre a la ensalada.

2. Pepino de mar frito picante

Ingredientes: pepino de mar, setas shiitake, cebolla, jengibre, ajo, jugo de abulón, salsa de chile, soja. salsa, sal, aceite de sésamo, cinco especias en polvo, pimienta, salsa de ostras. Las raciones son todas adecuadas y se pueden ajustar según las preferencias

Elaboración:

1 Lavar y cortar el pepino de mar en cubos o rodajas, cortar los champiñones en rodajas y picar la cebolla. jengibre y ajo

2. Vierta el jugo de abulón en un tazón pequeño, agregue salsa de soja, sal, aceite de sésamo, polvo de cinco especias, pimienta, salsa de ostras, etc., luego agregue Laoganma o salsa picante para hacer. un bol de salsa

3. Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Agregue el condimento que acaba de preparar. Después de freír por un minuto, agregue el pepino de mar. Seguimos salteando unas cuantas veces y ya está listo para servir. También se puede añadir un poco de almidón en agua diluido.

Arroz con jugo de abulón y pepino de mar. Ingredientes: arroz, pepino de mar, jugo de abulón, agua purificada, sal, aceite de sésamo, brócoli, zanahoria

Método:

1 Poner el arroz en un bol pequeño, darle la vuelta. Cortar el pepino de mar en rodajas, añadir al jugo de abulón un poco de agua purificada, sal y aceite de sésamo

2 Lavar el brócoli y las zanahorias, cortarlos en trozos del tamaño adecuado, poner en la olla y sofreír. a fuego alto durante 10 minutos hasta que esté cocido

3. Poner en la olla el pepino de mar y el arroz, sofreír con el brócoli y las zanahorias y servir.

Cuatro pepinos de mar estofados claros

Ingredientes: 500 gramos de pepino de mar, 1 bol de caldo, 2 cucharadas de rodajas de zanahoria, 2 cucharadas de guisantes, 2 cucharadas de rodajas de brotes de bambú , 4 cucharadas de aceite para ensalada.

Método de preparación:

Cocer los pepinos de mar lavados en el jugo de cocción con la cebolla y el jengibre durante 5 minutos, retirar y cortar en rodajas, sofreír las cebolletas picadas en una sartén con aceite, y vierta Cubra y cocine los guisantes, el caldo, las zanahorias y los brotes de bambú durante 4 minutos, luego vierta para espesar la salsa.

5. Sopa de Champiñones y Pepino de Mar:

1. Retirar las vísceras del pepino de mar, lavarlo y cortarlo en tiras diagonales de 5 mm de largo enlatado; los brotes de bambú en tiras; lavar los champiñones, quitarles las raíces y cortarlos por la mitad; pelar las cebolletas, lavarlas y cortarlas en trozos de 2 cm de largo, picar las judías verdes y reservar;

2. Ponga los pepinos de mar en una olla con agua hirviendo. Cambie el agua y blanquee tres veces para eliminar el olor a pescado; blanquee los brotes de bambú, los champiñones y las judías verdes una vez cada uno en agua hirviendo. , agrega 50 gramos de aceite de maní, cuando esté 50% caliente agrega los gajos de cebolla verde y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante. Cocine en vino de cocción, salsa de soja y un poco de agua. Después de que la sopa hierva, retire la espuma, agregue pepinos de mar, judías verdes, champiñones, brotes de bambú, sal y glutamato monosódico. Después de hervir, espese la sopa con almidón, rocíe con aceite de sésamo, póngala en un plato y espolvoree con semillas de sésamo. y listo