¿Qué puede hacer la manteca de cerdo?
Ingredientes
800 gramos de sebo de cerdo, medio cuenco de agua y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Cortar la manteca en trozos pequeños de dos a tres centímetros cuadrados y limpiarlos.
2. Poner en el wok, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a fuego lento. La imagen lo muestra hirviendo a fuego lento durante unos 30 minutos. El agua se añade para evitar que la carne se agrande cuando se calienta repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera se vuelve más blanca y fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrate de ponerla al fuego más bajo y cocinar lentamente. Verás que el agua desaparece gradualmente (el aceite también aumentará gradualmente).
3. La imagen muestra que después de aproximadamente una hora de cocción, la carne cortada en cubitos se redujo en trozos pequeños, que quedaron ligeramente amarillos y no eran comestibles. Todo el proceso se realiza a fuego lento para evitar que los residuos de aceite se quemen cuando el fuego es demasiado fuerte. No es necesario cubrir todo el proceso, simplemente revuelva unas cuantas veces cuando el aceite esté bajo al principio para evitar un calentamiento desigual.
Retirar los restos de aceite con una espumadera y freír o hacer tartas.
Después de que el aceite se enfríe de forma natural, viértelo en un recipiente y ciérralo para guardarlo.
Método casero
Ingredientes
800 gramos de sebo de cerdo, medio cuenco de agua y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Cortar el sebo de cerdo en trozos pequeños de dos a tres centímetros cuadrados y limpiarlos.
2. Poner en el wok, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a fuego lento. La imagen lo muestra hirviendo a fuego lento durante unos 30 minutos. El agua se añade para evitar que la carne se agrande cuando se calienta repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera se vuelve más blanca y fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrate de ponerla al fuego más bajo y cocinar lentamente. Verás que el agua desaparece gradualmente (el aceite también aumentará gradualmente).
3. La imagen muestra que después de aproximadamente una hora de cocción, la carne cortada en cubitos se redujo en trozos pequeños, que quedaron ligeramente amarillos y no eran comestibles. Todo el proceso se realiza a fuego lento para evitar que los residuos de aceite se quemen cuando el fuego es demasiado fuerte. No es necesario cubrir todo el proceso, simplemente revuelva unas cuantas veces cuando el aceite esté bajo al principio para evitar un calentamiento desigual.
Retirar los restos de aceite con una espumadera y freír o hacer tartas.
Después de que el aceite se enfríe naturalmente, viértelo en un recipiente y ciérralo para guardarlo.
Método casero
Ingredientes
800 gramos de sebo de cerdo, medio cuenco de agua y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Cortar el sebo de cerdo en trozos pequeños de dos a tres centímetros cuadrados y limpiarlos.
2. Poner en el wok, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a fuego lento. La imagen lo muestra hirviendo a fuego lento durante unos 30 minutos. El agua se añade para evitar que la carne se agrande cuando se calienta repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera se vuelve más blanca y fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrate de ponerla a fuego mínimo y cocinar lentamente. Verás que el agua desaparece gradualmente (el aceite también aumentará gradualmente).
3. La imagen muestra que después de aproximadamente una hora de cocción, la carne cortada en cubitos se redujo en trozos pequeños, que quedaron ligeramente amarillos y no eran comestibles. Todo el proceso se realiza a fuego lento para evitar que los residuos de aceite se quemen cuando el fuego es demasiado fuerte. No es necesario cubrir todo el proceso, simplemente revuelva unas cuantas veces cuando el aceite esté bajo al principio para evitar un calentamiento desigual.
Retirar los restos de aceite con una espumadera y freír o hacer tartas.
Después de que el aceite se enfríe naturalmente, viértelo en un recipiente y ciérralo para guardarlo.
Método casero
Ingredientes
800 gramos de sebo de cerdo, medio cuenco de agua y un poco de sal.
Método de trabajo
1. Cortar el sebo de cerdo en trozos pequeños de dos a tres centímetros cuadrados y limpiarlos.
2. Poner en el wok, añadir medio bol de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego a fuego lento. La imagen lo muestra hirviendo a fuego lento durante unos 30 minutos. El agua se añade para evitar que la carne se agrande cuando se calienta repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera se vuelve más blanca y fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrate de ponerla a fuego mínimo y cocinar lentamente. Verás que el agua desaparece gradualmente (el aceite también aumentará gradualmente).
3. La imagen muestra que después de aproximadamente una hora de cocción, la carne cortada en cubitos se redujo en trozos pequeños, que quedaron ligeramente amarillos y no eran comestibles. Todo el proceso se realiza a fuego lento para evitar que los residuos de aceite se quemen cuando el fuego es demasiado alto.
La guía de alimentos es apta para todos: en general pueden comerla personas sanas; es apta para personas de zonas frías.
Dosis: 20g al día.
Usos La manteca de cerdo que se utiliza habitualmente en mi país tiene dos usos principales. Uno es el de cocinar, sobre todo en el sur. Creen que cocinar con manteca hará que los platos sean más nutritivos y aromáticos. Por ejemplo, en lugares como Fuzhou, en el sur de China, la manteca de cerdo se vierte en verduras o fideos y se come directamente. La segunda es para elaborar repostería, como por ejemplo carne de cerdo a la brasa. Según las estadísticas, China, que produce la mayor cantidad de carne de cerdo, también ocupa el primer lugar en producción de manteca de cerdo en el mundo. Las fábricas de Guangdong, Zhejiang, Fujian, Jiangsu y otros lugares utilizan máquinas y métodos científicos para refinar la manteca de cerdo.
Estas plantas de producción de manteca, cuyas unidades de exportación son toneladas, no sólo abastecen a los hogares chinos, sino que también exportan a muchos países fuera de China. Además, todavía es común en China cocinar carne de cerdo engordada en una olla caliente para extraer la manteca.
1. Amasar un pequeño trozo de manteca de cerdo en la masa de los bollos al vapor. Los bollos al vapor quedarán esponjosos, blancos, dulces y deliciosos.
2. Al cocinar arroz añejo, añade un poco de manteca y un poco de sal. El arroz cocido quedará suave, glutinoso y delicioso.
3. Lave y seque la olla de hierro y luego aplique un poco de aceite animal de manera uniforme para evitar la oxidación.
4. Aplicar un poco de aceite animal sobre los zapatos sin usar y guardarlos en un lugar fresco y seco para que queden tersos y suaves.
5. Puede utilizarse como bálsamo labial.
6. En el frío invierno del norte, la temperatura es inferior a -15 grados y el aceite facial común es básicamente inútil. Si derrites manteca de cerdo y la aplicas en tu cara, el viento frío soplará con fuerza y tendrá un buen efecto de aislamiento térmico, y no tendrás ganas de usar una mascarilla.
Principales eficacia e indicaciones:
1. Leucorrea roja y blanca. Manteca de cerdo tres en uno, vino cinco en uno, frito de una vez.
2.Si tienes dificultad para defecar y defecar, utiliza 2 litros de manteca de cerdo y 2 litros de jugo de jengibre, sofríe a fuego lento hasta alcanzar los 2 litros, añade cinco litros de vino y sofríe varias veces.
3. Respiración y tos. Hervir la manteca de cerdo cuatro veces, cortarla en trozos pequeños y comer con salsa de soja y vinagre.
4. Tengo las manos y los pies rotos. Frote con grasa de cerdo y vino caliente.
5. Las llagas en la boca son asfixiantes. Se utiliza manteca de cerdo, una libra de miel blanca y un tael de coptis y se fríen juntos para obtener el jugo. Coma una bola grande de dátiles a la vez, cinco veces al día.
6. Sumerge la tierra cruda con manteca, hiérvela seis o siete veces y aplícala en la zona afectada.
Dietoterapia
La manteca de cerdo es dulce, fresca y no tóxica.
Tiene las funciones de nutrir las carencias, humectar la sequedad y desintoxicar.
Puede tratar la sequedad de órganos internos, la dificultad para defecar, la tos seca y la piel agrietada.
Se puede tomar por vía oral, decocción en forma de pasta o en forma de pastillas. Aplique un ungüento tópico en el área afectada.
Contraindicaciones y efectos secundarios