Veinte tipos de sopa de ternera

1. La sopa de ternera es un manjar tradicional del pueblo Han. Los ingredientes principales son huesos de res y carne de res. El caldo de res se selecciona cuidadosamente. Los huesos de res se utilizan para hacer sopa. Al cocinar carne de res, se debe remojar, quitar las manchas de sangre y limpiar los órganos internos antes de cocinarla. Los pimientos huai fritos se convierten en aceite rojo con mantequilla casera.

2. La sopa es el ingrediente principal de la sopa de ternera, pero la sopa sin alcohol no tiene sabor. Sin embargo, existen varios métodos de cocción para la sopa de carne, y todos utilizan especialidades locales: polvo de Huaiyu, pastel de frijol mungo Luohe, piel de tofu de Bagongshan, albóndigas de frijol Qiji, etc. como material auxiliar. La sopa de ternera de Huainan es rica en materias primas, llena de sabor y regusto interminable.

3. Los veinte tipos de materiales medicinales comúnmente utilizados en la preparación de sopa de carne son:

Cáscara de mandarina, Poria, baya de goji, astrágalo, angélica, semilla de loto, fruta de gorgona, anís estrellado, anís estrellado, anís estrellado, especias de cinco especias, hinojo, mangostán, almendra, Codonopsis pilosula, Adenophora adenophora, ramita de casia, Nocturna, Polygonum cuspidatum, Polygonatum odorifera.