Receta integral de nuez de cerdo
Ingredientes y materiales
1 trozo de nuez de cerdo
1 haba ácida
Diez pimientos pequeños
Medio trozo de jengibre
6 trozos de ajo
5 pimientos verdes
2 cebollas
Cantidad adecuada de aceite de cacahuete
Una cantidad adecuada de sal
Un chorrito de vino de cocina
Un chorrito de anís estrellado en polvo
Un toque de pimienta
El sabor es sumamente fresco y agradable.
Cómo sofreír la nuez de cerdo con judías ácidas
1. Lavar la nuez de cerdo y cortarla en tres partes.
2. Cortar en trozos y poner en un bol.
3.Coge un puñado de judías ácidas y déjalas en remojo en agua durante 10 minutos, porque no son tan ácidas y tienen personalidad.
4. Cortar en tiras los pimientos verdes, los pimientos rojos y los pepinillos, triturar el jengibre, cortar el ajo en rodajas y picar la cebolla.
5. Todos los ingredientes han sido cortados y listos para freír.
6. Calienta la olla hasta que esté roja y vierte el aceite de maní. Añade los pimientos a la sartén y sofríe un rato. Una pizca de sal.
7. Añade los frijoles agrios y sofríelos juntos.
8. Cargando el plato
9. Echar la nuez de cerdo en la olla y sofreír con el vino de cocción.
10. Sofreír hasta que esté seco y poner en un bol de arroz.
11. Freír hasta que esté rojo, verter el aceite de cacahuete, el jengibre y el ajo y sofreír juntos.
12. Echar la nuez del cerdo en la olla.
13. Sofreír un rato el pimiento rojo y añadir un poco de sal.
14. Sofreír juntos los pimientos rojos y verdes y las judías encurtidas.
15. Añade un poco de anís estrellado y pimienta y sofríe un rato.
16. Extienda las cebolletas uniformemente y vierta. Queda muy delicioso.
17. Vierta las verduras fritas en la pila.
18. Delicioso.