¿Cuáles son las funciones y funciones del agua de arroz frito?

La función y función del agua de arroz frito es nutrir el estómago.

Muchas zonas del Sur tienen la tradición de cocinar arroz y gachas. La papilla de arroz frito elaborada de esta forma no solo es fragante, sino también más fácil de digerir y absorber, especialmente indicada para personas con mala digestión.

Datos experimentales del Laboratorio de Nutrición Alimentaria de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China muestran que el índice de hidrólisis del almidón de la papilla de arroz frito es un 13% mayor que el de la papilla de arroz cocido. Cuanto mayor sea el índice, más fácil y completa será la digestión.

La determinación del contenido de almidón también encontró que el almidón resistente (almidón que no se puede digerir después de 2 horas) en las gachas de arroz frito es un 30% menor que el de las gachas hechas con arroz crudo. Al mismo tiempo, la proporción de almidón de rápida digestión (almidón que se puede digerir completamente en 20 minutos) en las gachas de arroz frito aumentó en un 30%.

Datos ampliados:

Además de para personas con indigestión, mujeres embarazadas con constitución débil y personas con diarrea, la papilla de arroz frito también es apta para beber, que no solo proporciona nutrición sino También tiene un buen efecto nutritivo del estómago. Lo que hay que recordar es que las personas con una gran capacidad digestiva, especialmente los diabéticos y las personas que hacen dieta, no son buenos bebiendo estas gachas de arroz frito de rápida digestión. Aumentarán rápidamente el nivel de azúcar en la sangre, lo que hará que las personas sientan hambre rápidamente, lo que no favorece la pérdida de peso.

People's Daily Online - Tengo mala digestión y a menudo bebo un plato de gachas de arroz frito.