Platos salados

Nueve platos fríos caseros, apetitosos y refrescantes

1. Col tierna fría:

(1) Lavar la col tierna, escaldarla y reservar;

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(2), salsa para condimentar, vierta el aceite caliente;

(3), agregue el condimento, vierta el repollo y mezcle bien.

2. Pepino frío y hongos:

(1) Echar en un bol el ajo picado, el chile en polvo, las semillas de sésamo blanco y verter el aceite caliente; (2) , añade dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de azúcar y revuelve uniformemente;

(3) Blanquea la yuba y los hongos, sácalos , corta el pepino en rodajas, pon todos los ingredientes en un bol y vierte Agrega la salsa.

3. Tofu crujiente frío:

(1) Cortar el tofu en trozos, ponerlo en una olla y sofreírlo a fuego medio-bajo hasta que la piel esté crujiente (unos siete). u ocho minutos;

(2). Ponga el ajo picado, los fideos con chile, las semillas de sésamo blanco, el mijo picante, la cebolla verde picada y vierta el aceite caliente; ). Dos cucharadas de salsa de soja light y una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y un poco de sal y removemos uniformemente.

4. Pechuga de pollo fría y picante:

(1), cebolla de verdeo picada, ajo picado, mijo picante, semillas de sésamo blanco, fideos con chile, cubrir con aceite caliente y saltear hasta que quede bien. fragante;

(2), dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, revuelva uniformemente;

(3), corte las pechugas de pollo, agregue bicarbonato de sodio, lave uniformemente y cubra ambos lados. Cubra con almidón;

(4) Bate las rodajas con un rodillo, agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento, el vino de cocción, hierve el agua y cocina. un minuto;

(5), retire las rodajas de carne. Colóquelas en un bol, vierta la salsa y revuelva uniformemente.

5. Huevos en conserva en frío:

(1), preparar ingredientes frescos, mijo picante, sésamo, ajo picado, chile en polvo

(2), rocíe Agregue aceite caliente, una cucharada de salsa de ostras, tres cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y azúcar y una cucharada de aceite de sésamo;

(3) Corte los huevos en conserva en cubos, agregue el cilantro y vierta la salsa.

6. Berenjena fría:

(1) Cocer la berenjena al vapor durante 15 minutos, dejar enfriar, partirla en tiras y exprimir el agua.

(2), dos cucharadas de chile verde y rojo, ajo picado y cebolla verde picada, fideos con chile, vierta aceite caliente, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre maduro, aceite de sésamo y salsa de ostras. ;

(3) Mezclar bien y verter sobre la salsa Mezclar bien y servir.

7. Fideos Sprite:

(1) Poner en un bol el ajo picado, las semillas de sésamo blanco, los fideos con chile y el mijo picante y verter el aceite caliente; >(2), agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de Laoganma, agregue tres cucharadas de Soul Sprite, revuelva uniformemente;

(3), cocinar los fideos instantáneos, retirar del agua fría, escurrir y poner en un bol;

(4) Colocar el pepino, el cilantro, el maní, verter la salsa, mezclar bien y comer.

8. Patas de pollo picantes con limón:

(1) Ponga el ajo picado, las semillas de sésamo blanco y el chile en polvo en un bol y vierta el aceite caliente; >( 2) Añade tres cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de azúcar y 500 ml de Sprite;

(3). Hervir las patas de pollo durante diez minutos a fuego alto, sacarlas y utilizarlas. Enjuagar repetidamente con agua fría. Utilice un cuchillo para hacer un corte en cada garra;

(4) Coloque las patas de pollo deshuesadas en un bol, agregue rodajas de limón, mijo picante y cilantro;

( 5) Vierta la salsa y revuelva uniformemente (mariné durante más de dos horas para darle más sabor).

9. Pasta de gluten de sésamo:

(1), ajo picado, cebolla verde picada, chile en polvo, mijo picante, cubrir con aceite caliente, agregar dos cucharadas de carne cruda, una. cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de vinagre balsámico, Cuchara de salsa de ostras, sal, azúcar, esencia de pollo, un poco;

(2) Revuelve media cucharada de salsa de sésamo, gluten, salsa de pepino y listo .