¿Se puede convertir la seda de maíz en té?
Hay un dicho que circula desde hace mucho tiempo: “Lo que comes, es lo que comes”. En la vida diaria, a menudo escuchamos algunos dichos de que ciertos alimentos son tabú y no deben comerse juntos.
Sin embargo, con la profundización de la investigación moderna, los estudiosos de la nutrición generalmente no lo admiten. Un gran número de experimentos han demostrado también que la llamada "fase de eclipse" no resiste el escrutinio. Ge Youke, presidente de la Sociedad China de Nutrición, dijo una vez: "La 'ingestión' no tiene base científica suficiente".
De hecho, la relación entre los alimentos no es tan aterradora como la gente piensa. Una serie de factores como el orden de las comidas, los métodos de cocción y las diferencias individuales. , le provocará algunas molestias después de comer. No es científico definir unilateralmente dos o más alimentos como "alimentos similares".
Datos ampliados
Ingredientes beneficiosos del té:
1. Polifenoles del té
Los polifenoles del té son los ingredientes más solubles del té. También es la sustancia más importante en la función de cuidado de la salud del té. El más típico es la catequina (fenol), que tiene propiedades antioxidantes (eliminadores de radicales libres de oxígeno), antiinflamatorias, reduce la incidencia de enfermedades cardiovasculares, previene el cáncer, reduce los lípidos en sangre, reduce la formación de grasa corporal, es antibacteriana y modifica la flora intestinal. Ecológico y otras funciones.
Las investigaciones muestran que media hora después de beber una taza de té, la capacidad antioxidante (la capacidad de resistir los radicales libres de oxígeno) en la sangre aumenta en un 465,438+0% ~ 48%, y puede permanecer alta durante nivel de una hora y media.
2.Pigmentos del té
Los pigmentos del té incluyen principalmente clorofila, β-caroteno, etc. , tiene las funciones de reducir la hinchazón, antienvejecimiento y embellecer.
3. Teanina
La teanina puede mejorar la función cerebral, mejorar la memoria y la capacidad de aprendizaje. Puede utilizarse para prevenir la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la disfunción del sistema nervioso autónomo.
Enciclopedia Baidu-Té
People's Daily Online-¿Existe algún "tabú" entre los alimentos?