¿Puede la leche ayudarte a perder peso?
La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. Existen al menos 100 especies complejas, y los componentes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, lactosa, sales inorgánicas, etc.
La leche es un alimento nutritivo que a la gente le encanta. Pero la leche contiene más grasa, siendo el contenido de grasa por cada 100 gramos de leche superior a 4 gramos. Este contenido de grasa es perjudicial para quienes son obesos y tienen niveles elevados de lípidos en sangre. A falta de leche desnatada, puedes elaborar leche desnatada desgrasándola tú mismo. Después de hervir la leche fresca a fuego lento, retirar del fuego y dejar enfriar. Después de que se forme una película (crema) en la superficie de la leche, quítela con cuidado. Luego hierva la leche, enfríela y retire la película. Repita esto varias veces hasta que no quede más conjuntiva en la superficie de la leche después de enfriarla. De esta forma se quita la grasa y se convierte en leche desnatada.