¿Cómo llevar una dieta ligera?

Después de un resfriado, una tos o una cirugía, el médico siempre recomienda "comer ligero estos días". Sin embargo, malinterpretar las palabras "dieta ligera" no sólo es perjudicial para la recuperación de la enfermedad, sino también perjudicial para el organismo. Entendamos los mitos sobre la alimentación blanda.

Dieta ligera = ¿sin carne?

La mayoría de la gente sabe que una dieta ligera debe consistir en verduras, gachas de arroz y tofu. De hecho, cuanto más enfermo esté, más proteínas necesitará suplementar para mejorar la resistencia y promover la cicatrización de heridas. Seguir una dieta vegetariana a ciegas puede provocar fácilmente una deficiencia de proteínas, desnutrición a largo plazo, disminución de la inmunidad e incluso afectar el desarrollo de los huesos y el cuerpo.

Dieta ligera = ¿sin sal?

Todo el mundo es más o menos consciente de los peligros de una dieta rica en sal, pero una dieta ligera no significa nada de sal, sino menos sal. Cuando hace calor y la gente suda mucho, si insisten en no comer sal, el cuerpo es propenso a sufrir un desequilibrio electrolítico. Pero en la dieta china, la deficiencia de iones de sodio es rara.

Dieta ligera = verduras verdes, gachas de arroz

“Las verduras verdes y el tofu son seguros”, pero no debe ser demasiado ligera. La falta de grasa en los alimentos puede provocar fácilmente una deficiencia de vitaminas liposolubles, como la vitamina D, la vitamina A, la vitamina E, etc. Al mismo tiempo, ser vegetariano durante mucho tiempo y comer mucha fibra dietética también es una prueba de la función gastrointestinal. Durante una enfermedad, la función digestiva del cuerpo humano se debilita y necesita alimentos que se absorban más fácilmente, como gachas, arroz, bollos al vapor y otros alimentos refinados.

Dieta ligera = sin glutamato monosódico, sin esencia de pollo.

Algunas personas incluso piensan que la salsa de soja no debe consumirse durante una dieta ligera. De hecho, estos condimentos son comestibles y no afectarán la condición. Durante una enfermedad, es fácil comer alimentos insípidos e insípidos. Está bien agregar un poco de condimento apropiadamente.

Además, la llamada salsa de soja también puede provocar que las heridas se pongan negras, pero en realidad no existe. Los pigmentos de los alimentos no oscurecen la piel. El ennegrecimiento de la herida está relacionado con el depósito de melanina.

La definición de dieta ligera

1. Una dieta ligera generalmente se refiere a cuatro cosas: menos aceite, menos sal, menos azúcar y evitar la comida picante.

Todo el mundo conoce el principio de menos sal, menos azúcar y menos aceite. En cuanto a evitar la comida picante, la razón principal es evitar que la comida picante irrite el tejido mucoso, cause edema, malestar y agrave la inflamación. Por ejemplo, evitar la irritación de la mucosa oral, garganta, mucosa gástrica y mucosa intestinal.

En segundo lugar, la dieta ligera también debe ser variada.

Según las Guías Alimentarias para Residentes Chinos, la alimentación diaria debe incluir cereales, verduras, frutas, carne, frutos secos, etc. Se recomienda comer más de 12 tipos al día y no menos de 25 tipos a la semana.

En tercer lugar, preservar al máximo los nutrientes de los alimentos. Incluso una dieta ligera puede ser perjudicial para la salud si la cocinas incorrectamente o eliges alimentos poco saludables.