Un método para hacer arroz frito
(Accesorios) semillas de ajo\cebollas
(condimentos) aceite para ensalada \Sal \Esencia de Pollo
Método de trabajo
1. Primero, lava las zanahorias y el jamón, córtalos en cubos, cuanto más pequeños mejor, pero no los batas hasta formar espuma. Luego lava los accesorios y córtalos en espuma. Batir los huevos y añadir un poco de espuma de cebolla.
2.Pon un poco de aceite de ensalada en la olla y calienta hasta que esté 80% caliente. Agregue ajo picado a los ingredientes principales picados, saltee en la olla hasta que pueda oler el aroma (este proceso solo toma unos segundos), luego saltee los huevos en la olla (es necesario aumentar el fuego en este momento). , así los huevos quedarán más blandos y no serán fáciles de freír). Cuando los huevos estén fritos hasta que estén dorados, colocar en un plato.
3. Añade un poco de aceite para ensalada y calienta hasta que esté 80% caliente. Agrega el arroz a la olla y sofríe. En este momento, es necesario agregar un poco de sal y esencia de pollo al arroz (no agregue demasiada esencia de pollo, de lo contrario quedará demasiado fresco y desagradable). Cuando el arroz esté frito hasta que los granos de arroz puedan saltar en la olla, el mejor momento para sacarlo de la olla es devolver todos los ingredientes principales y auxiliares recién fritos a la olla y revolver hasta que los granos de arroz estén suaves y no pegajoso. Ingredientes: Gambas, mejillones, pollo, conejo, calamares, sepia, almejas, arroz, judías verdes, judías blancas, tomate, aceite de oliva, azafrán en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal.
Ejercicio:
1. Lavar los ingredientes principales, cortar en dados el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y los tomates.
2. Poner en la olla aceite de oliva, añadir el pollo, la carne de conejo, los calamares, la sepia y las almejas y sofreír un rato, después añadir agua.
Agregue arroz crudo, judías verdes, judías blancas, azafrán en polvo, chile rojo en polvo, cebolla en polvo y sal y cocine juntos.
3. Después de cocinar durante 15 minutos, añade los camarones y las almejas y cocina un rato antes de comer.
4. Hornear el arroz en el horno a 150 ℃ durante 5 minutos. Ingredientes: 8 almejas, 8 almejas, 8 langostinos nuevos, 1 lenguado, un trozo pequeño de cerdo sureño, 1 taza de arroz, mitad pimientos verdes y rojos, 8 champiñones paja, media cebolla verde, jengibre 1 cucharada de seda, 2 cucharadas de edamame .
Práctica:
1. Remojar el arroz durante 1 hora aproximadamente. Marinar las salchichas nuevas de gambas con sal y pimienta durante unos 15 minutos, cortar la sepia en agua y reservar, las almejas y las almejas, el cerdo Nanfeng cortado en cubitos, la cebolla cortada en cubitos, los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y las setas paja en rodajas.
2. Añadimos aceite de oliva a la olla de carne y sofreímos las gambas nuevas hasta que estén cocidas. Además, recaliente el aceite (aceite de oliva), saltee la cebolla hasta que esté fragante, agregue el jengibre rallado y las rodajas de champiñones, agregue la pimienta negra y la hierba de limón en polvo, revuelva bien, luego agregue el arroz remojado, el cerdo Nanfeng, el edamame y saltee en agua. (no uses demasiado fuego), luego agrega agua (no agregues toda el agua de una vez, agrégala lentamente), tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato, agregando agua repetidamente. O saltee lentamente hasta que el arroz esté cocido, luego agregue los pimientos verdes y rojos al final. De hecho, la mayor diferencia entre el arroz frito al estilo occidental y el arroz frito al estilo chino radica en los ingredientes. El arroz frito al estilo occidental utiliza principalmente ingredientes que gustan a los occidentales. Los ingredientes que utilizo para el arroz frito incluyen: zanahorias, lechuga, col china, huevos, salchichas, carne de cangrejo y por supuesto las sobras del día anterior, además de aceite vegetal. De hecho, la razón por la que el arroz frito es tan popular entre la gente es que se puede mezclar libremente con los ingredientes. Puedes abrir directamente el frigorífico, utilizar todos los ingredientes preparados en casa y hacer un arroz frito que combine los estilos chino y occidental.
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes: corta las zanahorias en dados, corta la lechuga y el repollo en trozos pequeños, bate bien los huevos y corta la salchicha y la carne de cangrejo en trozos pequeños.
2. Poner un poco de aceite en la sartén y calentarlo.
3. Voltear los huevos y sofreírlos rápidamente, usando una pala para palear los huevos tanto como sea posible. Cuanto más roto esté, mejor.
4. Cuando los huevos estén casi cocidos, añade la zanahoria picada, la lechuga, el repollo, la salchicha y la carne de cangrejo. Revuelve constantemente para mezclarlos bien.
5. Vierte el arroz y añade un poco de aceite para que cada grano de arroz quede cubierto de una fina capa de aceite y muy brillante.
6. Añade sal, pimienta, un poco de azúcar y glutamato monosódico al gusto.
7. ¡La maceta está instalada y completa! Ingredientes: pechuga de pollo, patatas, zanahorias, cebollas, manzanas, tomates, curry (los trozos oscuros son mejores, el rosa claro tiene un sabor un poco suave), sal.
Ejercicio:
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos, poner un poco de aceite en la olla y sofreír hasta que esté cocida durante 8 minutos.
2. Cortar las patatas, las zanahorias y las cebollas en cubos. Agregue agua directamente a la olla de sopa, ponga las papas, las cebollas y las zanahorias y cocine. Después de hervir, agrega el curry en polvo, pero no agregues sal primero para evitar que quede salado después.
3. Cortar las manzanas y los tomates en trozos y echarlos mirando la olla.
4. Como las patatas tienen un alto contenido en almidón, no es necesario espesarlas por separado. Cuando espese, sazone con sal y revuelva bien. Mirando las patatas podridas, apaga el fuego, sácalas de la olla y viértelas sobre el arroz. Una combinación de zanahorias, cebollas y patatas, el color es excelente, la nutrición es excelente y el sabor es dulce. Las manzanas y los tomates son ricos en vitaminas y tienen un sabor un poco ácido. Junto con el dulzor de ahora, ninguno de los dos es obvio, pero compensa ligeramente el picante del curry, lo que lo hace muy agradable de comer. Ingredientes: 300 gramos de arroz, 1/2 piña, 10 gramos de pasas, 20 gramos de camarones, jamón, guisantes cocidos y champiñones paja, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas y los champiñones paja; cortar el jamón en dados; lavar y pelar la piña, cortarla por la mitad, coger la 1/2 de la piña y sacarla. Sacar la pulpa del medio, cortarla en cubos, hacer tazas de piña, poner en un plato y reservar.
2. Calienta el aceite en un wok, agrega las pasas, los camarones, el jamón, los guisantes cocidos, los champiñones y la piña cortada en cubitos, agrega sal, pimienta y arroz blanco, revuelve uniformemente y ponlo en el bol de la piña. Ingredientes: 300 g de arroz cocido, 50 g de tomates, 10 g de champiñones crudos, zanahorias, brócoli, guisantes y cebollas cocidos, 1 huevo, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Quitar los tallos a los tomates, pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en dados; quitar los tallos a los champiñones crudos, lavar y cortar en 4 trozos, lavar y pelar las zanahorias, cortar en rodajas; retire los tendones viejos del brócoli y lávelos; lave las cebollas y córtelas en polvo, rompa los huevos en un bol, revuélvalos con el huevo líquido y reserve.
2. Calentar 1 cucharada de aceite en una olla, sofreír las cebollas, verter el líquido del huevo y sofreír hasta que estén cocidas, reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, agregar los champiñones, la cebolla, el brócoli y la zanahoria y sofreír, agregar el curry en polvo, sal y pimienta blanca y sofreír, luego agregar el arroz y sofreír, finalmente añadir Sofreír los guisantes y los tomates cocidos, luego añadir al plato con los huevos revueltos. Ingredientes: 300g de arroz, 2 salchichas, 1 huevo, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, 1/4 cucharadita de pimienta.
Práctica:
1. Lavar las cebollas y el jengibre y triturarlos, lavar las salchichas y cortarlas en rodajas para su uso posterior.
2. Calentar 1 cucharada de aceite en la olla, agregar la salchicha, sofreír hasta que esté cocida, sacar calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, agregar el jengibre rallado y el arroz, sofreír, agregar los huevos, agregue sal y pimienta Mezcle la harina y la salchicha frita, revuelva bien, espolvoree con cebolla verde rallada y sirva. Ingredientes: 300g de arroz blanco, 2 huevos, 2 cebollas, 30g de gambas, sepia y vieira de cada uno, 10g de pescado deshuesado, 3 cucharadas de aceite, 1/2 cucharada de sal, pimienta y bicarbonato, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de sal y pimienta.
Práctica:
1. Lavar y picar las cebollas; romper los huevos en un bol, filtrar las claras y reservar las yemas, lavar el pescado deshuesado y cortarlo en rodajas; córtalo por la mitad.
2. Quitar la membrana exterior de la sepia y cortar en dados, lavar las vieiras y las gambas, ponerlas en un bol, añadir sal y pimienta, levadura, almidón y un poco de proteína, mezclar bien, escaldar. Ponlos en agua hirviendo y sácalos. Vierte la yema de huevo en la sartén con aceite caliente y fríela con piel de huevo. Retirar y cortar en tiras y reservar.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, añadir el puerro picado y sofreír, añadir la clara de huevo restante y sofreír, añadir las gambas, la sepia, las vieiras, el pescado deshuesado y el sofreír, añadir. arroz, sal, sofreír el pimiento, ponerlo en un plato, escurrir a un lado del plato y añadir los huevos rallados. Ingredientes: 300 g de arroz cocido, 3 yemas de huevo saladas, 1 cebolla verde, 10 g de cilantro, 20 g de hilo de cerdo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/3 cucharadita de sal.
Elaboración: ① Lavar los ajetes, la cebolleta y el cilantro, quitarles las raíces y cortarlos en polvo, picar la yema de huevo salada y reservar. (2) Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla, agregar el puerro picado y sofreír, agregar la yema de huevo salada y los ajetes y sofreír, agregar el arroz blanco, la salsa de soja y la sal y sofreír, poner en un plato. y espolvorear con cilantro y hilo de cerdo. Ingredientes: 300 g de arroz hervido, 40 g de kimchi, 10 g de palitos de madera cocidos, 1 cebolla y pimiento rojo, 3 rodajas de rábano encurtido, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de mostaza.
Preparación: ① Escurrir el kimchi coreano y cortarlo en dados; lavar la cebolla verde y el pimiento rojo, cortarlos en polvo y reservar. ② Calentar 2 cucharadas de aceite en la olla, sofreír la cebolla y el pimiento rojo, agregar el arroz blanco y el kimchi, sofreír, agregar la mostaza, sofreír uniformemente, poner en un plato y espolvorear con los filetes de pescado. Arroz frito con judías verdes.
Las judías verdes son un ingrediente habitual en el clásico arroz frito. Debido a que es fácil de manipular y rico en nutrientes, también es un papel de apoyo común en el arroz frito en casa. Al comprar, tenga en cuenta que cuanto más verde es el color, más clorofila contiene. Si el tiempo lo permite, se recomienda comprar la mayor cantidad de judías verdes frescas posible.
Si no hay judías verdes frescas disponibles por motivos estacionales, se recomienda utilizar judías verdes congeladas.
Aunque las judías verdes congeladas tendrán un sabor un poco peor que las frescas, aún pueden conservar la integridad de algunos nutrientes. En cuanto a las judías verdes enlatadas, no se recomienda porque se pierden más nutrientes durante el proceso de producción.
Consejos para el arroz frito ~ Blanquear camarones: debido a que el arroz frito tiene una textura seca y suelta, no es adecuado agregar sopa durante el proceso de cocción, y los ingredientes frescos utilizados también deben ser preprocesados. El "blanqueo" en la elaboración del arroz frito de Guangzhou es un proceso de preprocesamiento de los ingredientes. Al blanquear los camarones, no es necesario dedicar demasiado tiempo para evitar destruir el sabor, pero remojar los camarones blanqueados en agua fría inmediatamente hará que la carne de los camarones esté firme y deliciosa. El paso de escaldar es muy sencillo, simplemente pon los camarones en agua hirviendo hasta que los ingredientes cambien de color de forma evidente y sácalos. Ingredientes: 100 g de pollo, 50 g de pescado salado, 50 g de lechuga, 1 huevo, 300 g de arroz, 20 g de cebolla verde picada, 1 cucharadita de polvo blanco, 25 kg de aceite para ensalada.
Condimento: 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pollo en polvo.
Práctica:
1. Lavar y escurrir el pollo, cortarlo en cubos, usar harina blanca para mezclar bien, tomar una olla, agregar aceite de ensalada y calentar a fuego medio, agregar. el pollo cortado en cubitos y sofreír, recoger y reservar.
2. Cortar el pescado salado en dados, ponerlo en la olla de 1, engrasar hasta que la superficie quede ligeramente carbonizada, retirarlo y reservar.
3. Lavar y escurrir la lechuga, cortarla en trozos del tamaño de una uña y reservar; batir bien los huevos y mezclar con el huevo líquido y reservar.
4. Toma otra olla, agrega aceite para ensalada y calienta a fuego medio, luego vierte el huevo líquido del método 3 y fríe hasta que esté siete veces cocido. Después de agregar el arroz blanco y la cebolla verde picada, sofreír rápidamente, agregar los condimentos y los métodos 1 y 2, sofreír rápidamente y continuar salteando a fuego medio hasta que el arroz esté seco y fragante. Ingredientes: Dos onzas de jamón, siete tazones de arroz blanco, tres granos de ajo por kilogramo de verduras, dos huevos y tres cucharadas de aceite.
Condimento: 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de sal (para encurtir), 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Práctica:
Primero lavar y escurrir la col, cortarla en trozos grandes, mezclar con una cucharada de sal, marinar durante 20 minutos, luego picar y exprimir para secar.
Bate los huevos, fríelos en dos tortillas y luego córtalos en dados de 1 cm.
Cortar el jamón en dados de 1 cm.
Calienta el aceite, saltea el ajo o la cebolla verde hasta que esté fragante, sácalo, luego vierte la cebolla verde picada en la olla y sofríe bien, agrega sal, glutamato monosódico y arroz blanco, continúa cocinando. Sofreír bien el arroz y finalmente añadir los huevos. Sofreír el jamón y retirar de la sartén. Ingredientes (4 personas): 400 g de arroz, 80 g de carne de cangrejo enlatada, 40 g de lechuga, 1 huevo revuelto, 20 g de cebolla, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja.
Ejercicio:
Primero calienta el aceite en la olla. Agrega los huevos revueltos y espera hasta que estén medio cocidos, luego sofríe las cebolletas, la carne de cangrejo y el arroz. Cuando los granos de arroz estén brillantes, vierte la lechuga cortada en la olla, agrega rápidamente los condimentos (sal, salsa de soja) y sofríe. No tardes mucho, sino el arroz frito no quedará muy bueno.
La lechuga frita y el arroz frito dan una impresión vívida. Saltee rápidamente a fuego alto para mantener la lechuga crujiente y tierna. Las guarniciones de diferentes colores también aumentan el apetito. Ingredientes: 3 pares de frijoles mungo, 3 pares de cebada, 1/2 zanahoria picada, 1/2 espárragos picados, 1/2 frijol mungo, cebolla verde picada.
Adobo: cantidad adecuada de sal y azúcar.
Ejercicio:
1. Escaldar las zanahorias, las judías verdes y los espárragos cortados en cubitos en agua hirviendo, retirar inmediatamente y escurrir.
2. Remoje los frijoles mungo y la cebada en agua durante aproximadamente 1 hora, luego agregue agua aproximadamente 1 cm por encima de los frijoles mungo y la cebada, póngalo en una olla arrocera y cocine al vapor durante unos 50 minutos, tómelo. sacar y dejar enfriar.
3. Calienta la sartén con aceite. Cuando los frijoles mungo y la cebada del método 2 estén fritos en la sartén hasta que estén sueltos, agrega los ingredientes restantes y todos los condimentos, revuelve uniformemente para incorporar el sabor y sirve.
4. Añade arroz blanco y sofríe los ingredientes principales: arroz, salsa Lee Kum Kee XO, cerdo asado, huevos, cebolla verde picada.
Accesorios: aceite vegetal, esencia de pollo, azúcar, sal, vino de cocina.
Práctica:
1. Mezclar los huevos con un poco de vino de cocción y esencia de pollo y luego batir los huevos;
2 Cortar el cerdo asado en gránulos. ;
3. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el huevo líquido cuando esté 60% caliente y esperar hasta que esté medio sólido;
4. de aceite vegetal a la olla y caliéntalo, agrega el arroz y comienza a sofreír, luego agrega Agrega una pequeña cantidad de vino de cocción (esto hará que el arroz se ablande inmediatamente) y sofríe unas cuantas veces. una cucharada de salsa XO y huevos fritos por delante.
5.Por último, añadir un poco de esencia de pollo, espolvorear con cebolla de verdeo picada, sofreír y apagar el fuego.
Detalles de ingredientes:
Materiales: cantidad adecuada de col morada, guisantes, huevos y arroz.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja
Pasos de elaboración:
1. Batir los huevos y cortar en tiras los guisantes y la col morada. .
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y verter el huevo líquido.
3. Sofreír en trozos
4. Sofreír los guisantes y la col morada.
5. Añade el arroz y continúa sofriendo.
6. Sofreír hasta que se separen los granos de arroz.
7. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja (no se ve en la imagen)
8. Ingredientes: carne de res, cebollas, patatas, zanahorias, cilantro, comino, jengibre en polvo, pimienta en polvo, sal, pimienta negra.
Pasos:
1. Cortar todos los materiales en pedazos y reservar.
2. Calentar el wok, verter el aceite, sofreír las chalotas, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, reservar.
3. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega las zanahorias y las papas y sofríe durante aproximadamente 1 minuto Agrega el arroz y sofríe uniformemente y luego agrega el cilantro y sofríe.
4. Añade la carne frita cortada en cubitos y las cebolletas, espolvorea con sal, pimienta negra, comino, jengibre en polvo y pimienta en polvo, revuelve uniformemente y sirve inmediatamente.
Experiencia de producción:
1. El arroz debe cocinarse seco, mientras que el arroz frito es fácil de freír.
2. El peso del condimento puede depender de tu propio gusto. También puedes agregar un poco de chile o puedes optar por no agregar ningún condimento.
3.Si se sustituye la carne de vacuno por cordero, quedará aún más potente. Ingredientes:
Patatas, cebolla, bacon y arroz frío.
Condimentos:
Sal, pimienta, comino en polvo.
Práctica:
1. Lavar las patatas, pelarlas y trocearlas, y picar la cebolla y el tocino respectivamente.
2 Sacar el cárter del aceite. sofreír las patatas hasta que el aceite esté caliente y dorado, sacarlas y reservarlas
3. En otra sartén con aceite sofreír primero las cebollas y luego sofreír el tocino; p>
4. Soltar el arroz frío. Finalmente, sofreír con las patatas cortadas en cubitos;
5. Añadir sal, pimienta y comino en polvo y remover uniformemente. Ingredientes: Arroz (al vapor) (100 g), champiñones (frescos) (30 g), cebollas (30 g), frijoles mungo (100 g), jamón Jinhua (50 g), huevos (70 g) y cerdo (carne magra) (100 g).
Condimento: salsa de tomate (10g), salsa de soja (10g), glutamato monosódico (5g), sal (5g), manteca de cerdo (refinada) (30g), pimienta (2g).
Práctica:
1. Pelar y remojar los champiñones hasta que estén tiernos, luego cortarlos en cubos;
2. Cortar la cebolla, el jamón Jinhua y el cerdo en cubos;
3. Batir los huevos;
4. Poner la manteca en la olla durante 2 minutos, luego agregar los champiñones, las cebolletas, las judías verdes, el jamón Jinhua y la carne de cerdo durante 2 minutos;
5. Agregue la pasta de tomate, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sal refinada, mezcle bien y caliente durante 2 minutos;
6. agréguelos a la olla. Retirar del fuego alto después de 4 minutos y espolvorear con pimienta. Materias primas:
40 g de camarones cocidos, 80 g de carne picada, 20 g de champiñones cortados en cubitos, 10 g de cebolla verde picada, 80 g de huevos limpios, 20 g de aceite, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 300 g de arroz.
Práctica:
1. Calentar una olla con aceite, poner en la olla los huevos, añadir sal refinada, glutamato monosódico y arroz blanco y sofreírlos bien;
2. Voltear el cerdo salteado cortado en cubitos, los camarones cocidos, la cebolla verde picada, los champiñones cortados en cubitos, etc. Atender. Ingredientes: Arroz (al vapor) (300g)
Complementos: Col china (150g), Cerdo (100g).
Condimento: cebollas verdes (10g), sal (6g), salsa de soja (25g), aceite de cacahuete (10g).
Práctica:
1. Lavar el cerdo y las verduras por separado, escurrir el agua y cortarlas en tiras.
2 Lavar las cebollas y cortarlas en tiras. cebollas verdes picadas y reservadas;
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3. Vierte una pequeña cantidad de aceite de maní en el wok y caliéntalo a fuego medio hasta que esté 60% caliente; > 4 Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue la carne de cerdo desmenuzada, saltee un par de veces y agregue la salsa de soja, la sal refinada, los trozos de repollo verde, saltee un par de veces, póngalo en un plato y cuaje. a un lado;
5. Vierta el aceite restante en el wok y caliente hasta que esté 50% caliente.
6. Agregue el arroz, revolviendo constantemente, hasta que huela fragante. Cuando los granos de arroz estén sueltos, agregue la carne de cerdo desmenuzada y las verduras, saltee uniformemente y sirva.
Ingredientes: Arroz (al vapor) (300g)
Accesorios: apio (100g), huevos (100g).
Condimento: cebollas verdes (10g), sal (5g), glutamato monosódico (2g), vino de cocina (6g), manteca de cerdo (refinada) (75g).
Práctica:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción, mezclar bien las cebollas y cortarlas en trozos.
2. Lavar el apio, quitarle las raíces y las hojas y cortarlo en cubos.
3. Vierte una cantidad adecuada de manteca de cerdo en el wok, caliéntala a fuego alto, luego vierte el huevo líquido, sofríe y sirve.
4. Echar una cantidad adecuada de manteca de cerdo en el wok, calentar, añadir el apio cortado en cubitos, sofreír un par de veces, añadir sal refinada, sofreír hasta que esté cocido siete u ocho veces. y luego estará listo para comer.
5. Vierte el aceite restante en el wok, caliéntalo, vierte el arroz y sofríe uniformemente, vierte un poco de agua, tapa la olla, cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, agregue los huevos revueltos y el apio en dados, agregue sal y glutamato monosódico, revuelva bien, póngalo en un plato, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Arroz Frito con Salsa de Soja
Ingredientes
2 tazones de arroz blanco, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 cucharada de vino, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de aceite.
Método de trabajo
1. Picar los dientes de ajo.
2. Echar el aceite en la olla y sofreír el ajo picado a fuego lento.
3. Mezclar uniformemente la salsa de soja, el vino, el azúcar y la sal, luego verter en la olla y sofreír.
4. Sube el fuego y vierte el arroz.
5. Sofreír uniformemente, añadir las cebolletas picadas y sofreír un rato antes de servir.