Método detallado de cocinar lubina al vapor

Ingredientes: lubina, cebolla, jengibre, sal, pimienta, vino para cocinar, pescado al vapor, salsa de soja, pimienta, aceite de maní.

Complementos: cebolla, jengibre, sal, pimienta, vino de cocina, pescado al vapor, salsa de soja, pimienta, aceite de cacahuete.

1. Comprar una lubina, descamarla y destriparla, quitarle las vísceras y branquias y enjuagar la lubina. Cortar la cebolla y el jengibre y reservar.

2. Hacer unos cortes por ambos lados de la lubina, aplicar sal, vino de cocción y pimienta, rellenar la panza con cebollino y rodajas de jengibre, espolvorear el pescado con cebollino rallado y jengibre, y marinar durante unos 10 minutos.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la vaporera y deja que hierva. Después de que el agua hierva, coloque el pescado en la vaporera y cocínelo al vapor durante unos 8 minutos.

4. Después de cocinar al vapor durante 3-5 minutos, abra y saque la lubina al vapor, vierta la sopa del plato de pescado al vapor y luego espolvoree con cebollas verdes frescas y jengibre rallado.

5. Calentar el wok hasta que las palmas de las manos estén calientes, verter el aceite de cacahuete, añadir los granos de pimienta y sofreír a fuego lento. Cuando el aceite de pimienta esté caliente, vierta el aceite caliente sobre el pescado para estimular el aroma y luego vierta la salsa de soja del pescado al vapor alrededor del pescado.

6. La fragante lubina al vapor está lista.