Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Qué complementos e ingredientes se suelen añadir al guiso? El pollo con huesos negros es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor. A continuación se muestran algunas formas de cocinar pollo sedoso. En este caso, no hay necesidad de pensar en qué pollo con huesos negros no se puede comer juntos. 1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpio) Accesorios: baya de goji Condimentos: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre Método: Ponga el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión , agrega cebolla, jengibre, sal, baya de goji, esencia de pollo, agrega la cantidad adecuada de vinagre y agua, enciende la olla a presión a posición pollo, mantén la presión por 15 minutos, sácala y espolvorea un poco. Características: Delicioso y nutritivo. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal. 2. Ingredientes de la sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimento: jengibre, sal Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular . Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos. 3. Ingredientes para las tiras de pollo con huesos negros de colores: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria y rábano blanco y un huevo. Método: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente. 2. Agregue sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslícelo en la bandeja de aceite y rómpalo en pedazos. 3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimientos verdes rallados y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite y verter el pollo desmenuzado en un cuchara. 4. Tres juegos de ingredientes de ave: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas. Método: 1. Matar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y las codornices por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y ​​luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma. 2. Tome una cacerola, ponga el pollo con huesos negros, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla, bayas de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, póngalo en una jaula y Cocínelo al vapor durante dos horas, sáquelo y sáquelo. Retire las rodajas de jengibre y las cebolletas y ajuste el sabor. 5. Ingredientes para la sopa tonificante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores: 1 pollo con huesos negros, 65, 438+05g cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía roja, anemarrhena y corteza de hueso molida, cantidades adecuadas de cebollas verdes, jengibre, sal y glutamato monosódico. Método: 1. Lavar el pollo de huesos negros, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar. 2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos. 6. Ingredientes para falda de tortuga y pollo con huesos negros estofados: 200 gramos de falda de tortuga seca y 1.000 gramos de pollo con huesos negros. Ingredientes: 50 gramos de hongo curado con agua, 5 gramos de jamón desmenuzado. Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo. Método: ① Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Sacrifique el pollo de huesos negros, quítele las plumas y los órganos internos, lávelo, luego póngalo en una fuente para horno, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, póngalo en una jaula y cocínelo al vapor. 1,5 horas, sacar, dejar enfriar, sacar y desmenuzar, filtrar el caldo. (2) Ponga los trozos de hongos, los trozos de falda de tortuga y los trozos de pollo en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado. Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas. El pollo sedoso contiene lisina, metionina e histidina que son indispensables para el cuerpo humano. Tiene un alto valor medicinal, especialmente la melanina, que tiene las funciones de nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y reponer la esencia, reponer el hígado, eliminar el calor y reponer. deficiencia y daño. Puede regular la función inmune humana y resistir el envejecimiento. Ha sido conocido como el "Pollo Medicinal" desde que era un niño. Tiene un buen efecto sobre la menstruación irregular, la deficiencia de frío uterino, el dolor abdominal durante la menstruación, la metrorragia, el flujo vaginal y la pérdida de peso causada por la debilidad física posparto, la falta de leche y la insuficiencia de qi y sangre. El pollo sedoso tiene un muy buen efecto nutritivo en todas las enfermedades debilitantes de las personas mayores. Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, comer demasiado puede producir flema, ayudar al fuego, eliminar el calor y disipar el viento, por lo que habrá demasiada grasa corporal y energía maligna. Aquellos con factores patógenos poco claros y enfermedades cutáneas graves deben comer menos o evitar comer. Aquellos con infecciones exógenas graves no deben comer. Al mismo tiempo, también deben evitar las comidas picantes y grasosas, el alcohol y el tabaco. Receta de sopa de pollo con huesos negros: 1. Receta/receta: 1 pollo con huesos negros, preferiblemente pollo vivo, tíralo al pasillo como aperitivo (si no tienes pollo vivo, también puedes comprar un pollo sacrificado) , incorpora 20 gramos de astrágalo, 15 gramos de raíz de angélica y 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 rodajas gruesas de jengibre, 9 dátiles rojos grandes y sal.