¿Cómo cocinar carne de cerdo?

La pechuga de cerdo es mi snack favorito. Este sabor salado está lleno de pequeñas delicias dulces que son particularmente emocionantes de masticar. Si no prestas atención, el pequeño codicioso te aniquilará en un abrir y cerrar de ojos. La cecina de cerdo es muy cómoda de llevar. Cuando salgas a jugar ponle una cajita para reponer calorías en cualquier momento. Cada vez que doy algunos bocados después de jugar salvajemente, sacudo la cabeza con alegría. La calidad y el contenido de la carne de cerdo no se pueden controlar agregando varios tocino disponibles comercialmente. Hacer tu propia comida en casa no sólo es más saludable, sino que también tiene un sabor más sólido, un mejor regusto y, naturalmente, se elabora mejor con ingredientes reales.

Ingredientes

Lomo 300g

Miel 10g

Bomba original 4g

Cantidad adecuada de sésamo blanco

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Pasos de práctica

1. Lonchas de lomo. Al preparar tocino, asegúrese de elegir carne magra pura. El lomo o el jamón también funcionarían. Si hay fascia en la carne, retírela, de lo contrario afectará el sabor.

2. Cortar con cuidado el cerdo en rodajas. En general, lo mejor es utilizar un cuchillo para cortar las pechugas de cerdo. Si te da pereza usar un procesador de alimentos, aunque la carne picada quedará uniforme y delicada, el tejido muscular se destruirá y la carne marinada tendrá un sabor un poco soso.

3. Añade la salsa de soja y revuelve en una dirección con los palillos. El tocino hecho con salsa de carne fuerte no sólo es más masticable, sino que también es menos probable que se deshaga durante el horneado. Si tus brazos están muy débiles o no quieres aprovechar la oportunidad para perder peso, puedes darte pereza y utilizar una batidora de huevos eléctrica como ayuda.

4. Batir las albóndigas unas 20 veces, haciendo un poco de fuerza. Batir la albóndiga con firmeza fortalecerá su adherencia.

5. Extiende el pastel de carne de forma plana sobre papel de horno, cúbrelo con un trozo y extiéndelo finamente con un rodillo. El pastel de carne debe extenderse finamente, unos dos o tres milímetros, de lo contrario se convertirá en carne seca y el sabor será mucho peor. Si no hay papel para hornear, también puede usar papel de aluminio, pero si usa papel de aluminio, asegúrese de untar un poco de aceite vegetal sobre el papel de aluminio para evitar que se pegue, de lo contrario no se caerá.

6. Recorta los bordes.

7. Pincelamos una fina capa de miel sobre la superficie. La pechuga de cerdo dulce es fundamental para la elaboración de miel. Pero te recomiendo que uses jarabe de arce. Este jarabe elaborado con savia de arce natural no solo sabe mejor, sino que además no tiene riesgo de botulismo como la miel y puede ser consumido por bebés menores de 2 años.

8. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco por encima. Si no te gustan las semillas de sésamo, no las espolvorees.

9. Colocar en la rejilla central del horno precalentado a 180 grados y hornear a 180 grados durante 12 minutos. Después del primer horneado, las hamburguesas perderán su jugo y reducirán su tamaño.

10. Después de sacarlo del horno, vierte el jugo y unta una capa de miel (o jarabe de arce) por ambos lados.

11. Mételo nuevamente en el horno precalentado a 180 grados y hornea a 180 grados durante 10 minutos. Tenga en cuenta que el lado del sésamo todavía está hacia arriba y observe atentamente el color de la pechuga de cerdo. La temperatura de cada horno es diferente. No los quemes ni los seques demasiado. Lo mejor es dejar un poco de humedad. La pechuga de cerdo seca y crujiente perderá su sabor fuerte.

12. Después de hornear, dejar enfriar un poco y cortar las zonas quemadas. Corta la pechuga de cerdo asada del tamaño que más te guste y ya está lista para comer.

13. Una vez que la carne de cerdo seca preparada se haya enfriado, se debe sellar en una bolsa o caja sellada y refrigerar lo antes posible. Es mejor consumirla dentro de una semana.