Corvina amarilla al vapor

Corvina amarilla al vapor

Ingredientes:

1 corvina amarilla, cebolla, jengibre y chile rallado.

Preparación:

1. Limpiar la corvina amarilla y cortarla en diagonal por ambos lados. Añadir el vino de cocción y 1 cucharada de sal y esparcir uniformemente por dentro y por fuera. y jengibre (también en la boca y panza del pescado) Rellenar un poco) y dejar marinar durante 30 minutos.

2. Coloque la corvina amarilla marinada en un plato, agregue nuevos gajos de cebolleta y rodajas de jengibre, vierta 1 cucharada de vino de cocción, hierva agua y cocine al vapor durante 10 minutos.

3. Hacer una salsa: 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre y un poco de azúcar y mezclar bien.

4. Después de que el pescado esté cocido al vapor, vierta la sopa cocida al vapor, la cebolla y el jengibre, vierta la salsa preparada, agregue la cebolla, el jengibre y el chile rallado y vierta el aceite caliente.