¿Cuál es la función del glicerol?

El glicerol se conoce comúnmente como "glicerol" y su fórmula química es HOCH2CHOHCH2OH. Es un líquido incoloro, inodoro, viscoso y de sabor dulce. Punto de ebullición 290 grados centígrados. Altamente absorbente. Es un subproducto de la industria del jabón o se sintetiza a partir de propileno en gases de pirólisis del petróleo.

En sus inicios, el maltitol era un subproducto de la fabricación de jabón a partir de aceites animales y vegetales, y más tarde se produjo mediante síntesis industrial utilizando propileno y azúcar.

El maltitol se puede utilizar en pinturas, resinas, gomas y otros recubrimientos, así como en el procesamiento de tabaco, pastas de dientes, cosméticos, productos farmacéuticos y explosivos. También se puede utilizar como suavizante de celofán. También se utiliza como anticongelante para automóviles.

La fórmula química correcta es C3H8O3

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