¿Por qué se pueden utilizar las algas como herramienta para reducir la grasa y eliminar el aceite?
Rollos de algas
Ingredientes: 3 trozos de algas moradas, 200 g de algas verdes frijoles, 1 zanahoria, 1 maní en polvo /2 taza, 1 huevo. Complementos: 1 cucharadita de almidón, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, un poco de sal.
Elaboración
1. Agrega un poco de agua al almidón y mezcla bien, luego agrega los huevos y mezcla bien, ponlos en una olla y fríelos en 3 cáscaras de huevo; Los tendones viejos de las judías verdes, Cortar las zanahorias en tiras largas, ponerlas en agua hirviendo, añadir 1 cucharadita de sal, blanquearlas y reservar.
2. Extienda las algas de forma plana sobre la rejilla de bambú, ponga la piel del huevo, ponga las judías verdes y los palitos de zanahoria, exprima una cantidad adecuada de aderezo para ensalada, espolvoree con maní en polvo, enróllelo, y pegar la abertura con aderezo para ensalada, cortar en trozos y emplatar.
Arroz de algas
Ingredientes: 2 paquetes de algas, 1 bol de arroz, 1 huevo, media zanahoria y mitad de pepino.
Elaboración
1. Batir los huevos, añadir un poco de sal, sofreír hasta que estén cocidos y cortar en tiras para su posterior uso.
2. Lavar los pepinos y las zanahorias, cortarlos en tiras finas y reservar.
3. Repartir las algas en forma plana sobre el plato, luego poner un bocado de arroz, añadir los huevos, la zanahoria rallada y los pepinos rallados y envolver bien.
Rollitos de arroz con algas
Ingredientes: arroz blanco, hilo de carne, láminas de algas, zanahoria, fiambre.
Elaboración
1. Cuando el arroz esté caliente, mezclamos una pequeña cantidad de sal y vinagre blanco (o vinagre de sushi).
2. Divide el arroz blanco en porciones iguales. Cada porción se puede envolver con hilo dental, zanahorias, fiambres y cualquier otra cosa que desee. Amasar hasta formar una bola de arroz ovalada y enrollarla con hojas de nori.