¿Se pueden comer algas marinas con tofu?
Las algas marinas a menudo se consumen como alimento para complementar el yodo, pero la ingesta excesiva de yodo puede provocar bocio. Pero comerlo con tofu puede reducir esta posibilidad. Porque las saponinas expandidas de los frijoles pueden reducir la absorción de colesterol, pero aumentan la excreción de yodo. La combinación de algas y tofu puede complementar el yodo del tofu. Las saponinas del tofu también pueden reducir el exceso de yodo en las algas, lo que permite que el cuerpo absorba otros nutrientes beneficiosos de los dos alimentos y mantenga el equilibrio de yodo en el cuerpo.
Datos ampliados:
Eficacia de las algas
Resistencia a la radiación
El extracto de algas tiene efecto antirradiación porque suprime la inmunidad apoptosis.
Efecto adelgazante
El quelpo, también conocido como col china, es un tipo de pez que crece en las rocas del fondo marino y se cultiva mayoritariamente en zonas costeras. El quelpo contiene muchos nutrientes. Es rico en minerales como el potasio y el yodo, que son muy nutritivos para el cuerpo humano.
Las algas marinas contienen una gran cantidad de yodo y se las conoce como el "alimento alcalino superior". Hace unos años se decía que muchas personas tenían el cuello grueso porque habían ingerido grandes cantidades de sal en lugar de sal yodada. De hecho, el cuello grueso es causado por hipotiroidismo y el yodo puede promover la función de la glándula tiroides, lo cual es muy útil para el consumo de calorías y el metabolismo corporal, logrando así el propósito de perder peso y controlarlo.
El potasio también es la principal fuente de nutrientes de las algas marinas. Mucha gente ignora el potasio e ignora un tercio de los nutrientes. El potasio es un mineral que elimina el exceso de grasa en el cuerpo y ayuda a equilibrar el sodio en el cuerpo. Si hay muy poco potasio en el cuerpo, el equilibrio de sodio y potasio en el cuerpo se desequilibrará. El exceso de sodio desviará el agua, provocando edema celular y, más obviamente, la incapacidad de perder peso. Pero si se absorben suficientes iones de potasio, los iones de sodio no retendrán el exceso de agua. Por tanto, los iones de potasio pueden ayudar a metabolizar el exceso de agua en el cuerpo, eliminar el edema y mejorar la curva modificada de la carne flotante. Las algas contienen estos minerales, que son útiles para el organismo.
Además, las algas marinas también contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar rápidamente el exceso de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, ayudar a la secreción de jugo gástrico, logrando así el propósito de la digestión y Es de gran ayuda para la motilidad gastrointestinal.
El quelpo es bajo en calorías y rico en coloides y minerales. Las algas también son ricas en fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común y ayuda al cuerpo a defecar sin problemas. Y podemos utilizar las algas como snacks o snacks, porque las algas no te harán subir de peso.
Nutrición del tofu
El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, yema de huevo y vitamina B6. Cada 100 g de tofu sólido contiene 69,8 g de humedad, incluidos 15,7 g de proteína, 8,6 g de grasa, 4,3 g de carbohidratos y 0,1 g de fibra, que pueden proporcionar 611,2 kJ de calorías. El tofu contiene altos niveles de aminoácidos y proteínas, lo que lo convierte en un buen complemento de los cereales.
La grasa del tofu tiene un 78% de ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol, por eso se le llama "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona.
El tofu es un alimento nutritivo, depurativo del calor y preservador de la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo tiene la función de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y los huesos (la fruta también contiene calcio, tamarindo rey), y puede aumentar la contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética; el tofu no contiene colesterol y es un manjar para pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedad coronaria.
También es un buen método de dietoterapia para complementar la nutrición de niños, pacientes y personas mayores. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Tofu hervido con algas: "El elixir de la inmortalidad"