Recetas deliciosas y saludables recomendadas de espinazo de cerdo
En la columna del cerdo hay una gran cantidad de médula ósea, y la médula blanda y grasosa se libera cuando se cocina. La médula ósea se puede utilizar en salsas, sopas o guisos y se puede añadir a los guisos italianos. Además, se puede utilizar caliente como salsa para aperitivos.
Receta recomendada: sopa de médula espinal de tortuga y cerdo
Ingredientes: Preparar una tortuga de un kilo y medio de peso.
Accesorios: 200 gramos de espinazo de cerdo, 60 gramos de Drynariae y 60 gramos de Cistanche deserticola.
Condimento: 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 1 g de pimienta, 2 g de glutamato monosódico, 6 g de sal, 10 g de vino de cocina, 20 g de aceite de cacahuete.
Práctica:
1. Sacrificar la tortuga, escurrir el agua, quitarle la cabeza y las vísceras y lavar;
2 Blanquear la tortuga en ebullición. agua durante 3-5 minutos, raspar la película negra de la falda y quitar el olor a pescado
3. Cortar las garras y la cola, quitar la placa trasera y el caparazón abdominal, cortar en trozos y poner.
4 .Coloque el rizoma de Cistanche deserticola y Drynariae en una bolsa de gasa, átelo bien, fríalo hasta obtener el brebaje y retire la bolsa de gasa
5. Combine el vino de cocción, la sopa de pollo, la médula de cerdo, las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, la sal y la medicina. Coloque el jugo, el aceite de maní cocido y la pimienta de manera uniforme en el recipiente humeante y tápelo;
6. . Séllalo, ponlo en una jaula y cocínalo al vapor durante más de una hora, hasta que quede crujiente, y luego sácalo;
7. Destapa la olla y agrega glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: La sopa de médula espinal de tortuga y cerdo es rica en nutrientes y deliciosa. El consumo regular puede nutrir los riñones y generar médula, y es especialmente indicado para pacientes con hiperplasia ósea que tienen insuficiente yin renal (mareos, tinnitus, dolor en la cintura y entumecimiento en las piernas que afectan las actividades).
El lomo de cerdo presentado anteriormente es un manjar especial que vale la pena probar. No sólo deliciosos y nutritivos, sino también saludables y nutritivos. Es un alimento saludable poco común. Es una pena que no hayas probado esta comida. Consulte el método presentado anteriormente y hágalo en casa. ¡Probar!