¿Se puede utilizar ginseng blanco crudo secado al sol para guisar cordero?
Ingredientes: 350 gramos de cordero, 20 gramos de ginseng, 10 gramos de baya de goji, ¿una cucharada de vino Shaoxing? .
2. Cómo cocinar estofado de cordero con ginseng:
1.? Remoje la baya de goji y el ginseng en agua tibia, ponga las rodajas de jengibre y el cordero (primero puede cortarlos en trozos grandes) directamente en la olla, fría la grasa hasta que esté cocida, luego cocine el cordero en agua hirviendo y retírelo.
2.? Cortar el cordero en trozos, ponerlo en la olla con la baya de goji, los bigotes de ginseng y el vino Shaoxing, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar el cordero a fuego lento hasta que esté cocido.
3.? Transfiera la sopa y los condimentos a la olla y cocine a fuego lento sobre agua durante 3 a 4 horas.
En tercer lugar, consejos
El cordero es un ingrediente que puede reponer el yang, por lo que las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comer más, de lo contrario se enojarán fácilmente - comúnmente conocido como " encima".