¿Se puede comer sangre de cerdo con rábano?
Ingredientes: 1 trozo de sangre de cerdo, 1 trozo de rábano.
Método/pasos:
1. Coger 1 trozo de sangre de cerdo, limpiarlo y ponerlo en un plato.
2. Cortar primero la sangre de cerdo en trozos, luego cortarla en trozos pequeños y ponerlos en un plato.
3. Cortar los rábanos primero en trozos, luego en trozos pequeños y ponerlos en un plato.
4. Lavar la olla, encender el fuego, añadir unos 5ml de aceite a la olla y poner a fuego alto.
5. Cuando el aceite de la olla esté al 60% caliente, vierte en la olla la sangre de cerdo preparada en el plato.
6. Untar un rato la sangre de cerdo en el fondo de la olla y luego darle la vuelta.
7. Espera hasta que la sangre de cerdo en la olla esté lista, luego pon la sangre de cerdo en el plato.
8. Luego, vierte el rábano preparado en el plato en la olla y sofríe unas cuantas veces.
9. Extienda las rodajas de rábano en el fondo de la olla durante un rato y luego saltee unas cuantas veces.
10. Cuando las rodajas de rábano de la olla cambien de color, vierte la sangre de cerdo del plato en la olla y sofríe unas cuantas veces.
11. A continuación, añade unos 50 ml de agua a la olla y cúbrela con una tapa.
12. Cuando el agua de la olla esté casi seca, añade 1 cucharada de Nande y sofríe unas cuantas veces para mezclar el Nande y las verduras de manera uniforme.
13. Luego, añade 1/3 de cucharada de sal y sofríe unas cuantas veces para mezclar la sal y las verduras de manera uniforme.
14. Recoger y emplatar.