¿Puedo hacer sopa de soja con hierbas?
La receta de sopa de ñame, soja, carne y huesos presenta en detalle la cocina y sus efectos: receta de cocina privada para reponer la deficiencia y nutrir el cuerpo, receta para fortalecer el bazo y aperitivo
Sabor: apesta. Tecnología: Los ingredientes de la sopa son: 150 g de soja, 150 g de ñame, 250 g de costillas (costillas de cerdo grandes).
Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 3 gramos de jengibre, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal Te enseñamos a hacer sopa de ñame, soja, carne y huesos. Cómo hacer una deliciosa sopa de ñame, soja y huesos de carne 1. Lavar los huesos de cerdo y partirlos en trozos;
2. Lavar y remojar la soja (soja);
3. Cortar la cebolleta y el jengibre en gajos de cebollita y rodajas de jengibre. respectivamente;
4. Lavar, pelar y cortar los ñames.
5 Poner los huesos de cerdo en una olla con agua, agregar la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de arroz. hervir, quitar la espuma, agregar la soja remojada.
6. Cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén crujientes y tiernos, quitar los huesos de cerdo, agregar los granos de ñame y sofreír hasta que estén cocidos, agregar sal. . Xiaopai - conflictos alimentarios:
Ñame: El ñame y el kansui no deben comerse juntos ni tomarse con medicamentos alcalinos.
Caliente = fresco y frío = tibio y sólido = depurar deficiencia = nutrir sequedad = humedad y calor = sequedad.
Polygonatum odorifera: nutre el yang e hidrata la sequedad, favorece la producción de líquidos y elimina el calor.
Chuan Fritillaria: humedece el corazón y los pulmones, elimina el calor y resuelve las flemas.
Lirio: nutre el hígado, los pulmones, elimina el calor y nutre el bazo. (Remojar en agua durante 1 hora)
Zhu Zhi: Limpia los pulmones y fortalece el bazo, humedece la sequedad y resuelve la flema. (Remojar en agua durante 10 minutos, cortar en trozos de 4 CM y cocinar hasta media hora)
Prunella vulgaris: elimina el calor del hígado y reduce la presión arterial. (cocinar hasta 2 horas)
Rehmannia glutinosa: refrescante de la sangre, desintoxicante y diurético.
Luo Han Guo: limpia los pulmones y humedece los intestinos.
Tallos viejos de amaranto: desintoxicante, quita el calor, nutrir la sangre y detener hemorragias, diurético. (Se vende en tiendas de medicina tradicional china, limpio y cortado en trozos cortos)
Ginkgo biloba: bueno para el qi pulmonar. (Retirar la cáscara, escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos, quitar la ropa y retirar el corazón)
Fruto de Gorgona: nutre los riñones y fortalece la esencia, fortalece el bazo y frena la diarrea.
Higos: humedecen los pulmones y aclaran la garganta, fortalecen el estómago y limpian los intestinos. (Rodajas)
Caña de bambú: humedece la sequedad, calma el estómago, elimina el calor y desintoxica, y elimina los olores a pescado como el de serpientes.
Smilax smilax: depurativo del calor y favorecedor de la diuresis, desintoxicante y diuresis.
Angelica sinensis: nutre la sangre, regula la menstruación y alivia el dolor.
Gastrodia elata: disipa el viento y calma los nervios.
Cordyceps sinensis: tonifica la deficiencia, repone el qi y resuelve las flemas.
Jazmín: refrescante, aclarador del fuego, eliminando acumulación de frío.
Rana de madera china: nutre los riñones, los pulmones y el bazo. (Remojar en agua durante 5 horas, agregar agua de cebolla y jengibre, hervir durante 5 minutos, retirar y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media).
(3) Mariscos:
Jengibre: nutre el yang y nutre los riñones. (Remojar en agua limpia durante una hora)
Camarones: nutre los riñones y fortalece el yang.
Cangrejo: elimina el calor, activa la circulación sanguínea y es afrodisíaco.
Pepino de mar: fortalece el yang y nutre la sangre, fortalece el bazo e hidrata la sequedad. (Pon la cebolla verde y el jengibre en agua hirviendo y enrolla con pepino de mar durante 5 minutos, retira y reserva. El pepino de mar se puede usar hasta por 1 hora.)
Anguila: Repone Qi y desbloquea meridianos. . (Después de remojar en agua caliente, lo sacamos y lo marinamos con un poco de sal durante 15 minutos. Calentamos un trozo de jengibre en una sartén con aceite y lo sofreímos hasta que esté ligeramente amarillo. Retiramos y metemos en una bolsa de tela para evitar huesos de sopa.)
Serpiente de agua: buena para el reumatismo, tiene un efecto terapéutico sobre el dolor de huesos y el Qi estomacal débil. (Cortar en trozos pequeños, poner en agua hirviendo durante 10 minutos y meter en una bolsa de tela)
Tortuga: preferiblemente tortuga de dinero o tortuga de pasto. Reponer el yang y reponer la sangre. (Para que la tortuga orine limpiamente, colóquela en un recipiente, enjuáguela con agua hirviendo, luego lávela y retire los órganos internos, la cabeza y los dedos de los pies).
Labios de pescado: nutritivos y nutritivo. (El método de preparación es el mismo que el del pepino de mar, hervir los labios del pescado hasta por media hora)
Flor de caracol: también conocida como caracol gorgoteador, nutre el yin e hidrata la sequedad. (Omite la cola del caracol, frótala con un poco de sal, lávala, añade un trozo de jengibre al agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 10 minutos).
Caracol: Nutre el yin. (Cortar en rodajas, remojar en agua durante 2 horas, agregar la cebolla y el jengibre, cocinar durante 5 minutos, retirar y lavar).
Pulpo: nutre de sangre y Qi.
Sepia: afrodisíaco, nutritiva de la sangre y reponedora del qi. (Remojar en agua durante 1 hora, añadir agua hirviendo durante 5 minutos, recoger, lavar y quitar las espinas de sepia).
Abulón: nutre el yin y mejora la vista, embellece la piel y tiene Efectos terapéuticos sobre la hipertensión arterial y la obesidad. (Cepillar, hervir agua, agregar cebolla de verdeo y jengibre durante 5 minutos, sacar y lavar)
Aleta de tiburón: nutre los riñones, fortalece músculos y huesos. (Pon la cebolla y el jengibre en agua hirviendo, agrega media cucharada de vino, cocina por 5 minutos y retira.
)
Nostoc: quita el calor y alivia el estancamiento, reduce las flemas y quita el fuego, quita la suciedad. (Remojar en agua durante 10 minutos, hervir hasta media hora)
Piel de medusa: elimina la estasis sanguínea, los aperitivos e hidrata los intestinos. (Lavar la sal, remojar en agua limpia durante 20 minutos, poner en agua hirviendo durante 5 minutos, luego sacar y lavar).
Kombu: quita el calor y resuelve las flemas, suaviza y dispersa el estancamiento, y reduce la presión arterial.
Algas: quita el calor, aclara la sangre y es diurética.
Laver: elimina el colesterol, quita el calor, nutre los riñones y nutre el corazón.
(4) Verduras:
Jin'er: Ve y vomita.
Ajo: disipa el viento y la humedad, fortalece el bazo y el estómago.
Cilantro: También conocido como cilantro, puede inducir la sudoración, la digestión, despertar el estómago, regular el qi, aliviar la superficie y promover el crecimiento muscular, y limpiar el hígado y los pulmones.
Zanahorias: Buenas para el estómago y la digestión, ricas en caroteno. (Pelar y cortar en trozos)
Pothos: tonificante del estómago y de la digestión, depurativo y desintoxicante, y diurético. (Pelar y cortar en rodajas gruesas)
Rábano blanco: ayuda a la digestión y resuelve las flemas. (Pelar y cortar las partes gruesas en forma de herradura)
Melón de invierno: quita el calor y resuelve flemas, diuresis y reduce la hinchazón.
Pepino: elimina el calor y favorece la diuresis.
Melón amargo: También conocido como melón frío, puede eliminar el calor y desintoxicar, disipar el calor y mejorar la vista. (Retirar el corazón, cortar en rodajas gruesas, marinar con media cucharadita de sal durante media hora, añadir agua hirviendo durante 3 minutos para quitar el amargor)
Melón crudo: también conocido como lufa, puede Elimina el calor, alivia la sed y fortalece el bazo. (pelado)
Calabaza: dulce y cálida en naturaleza y sabor, nutre el cuerpo y repone el qi. (Retirar el corazón y cortar en trozos gruesos)
Papaya: limpia los pulmones, fortalece el bazo y ayuda a la digestión. (Pelar y descorazonar, cortar en rodajas gruesas)
Melón calabaza: También conocido como Bulu, es de naturaleza dulce y fresca, elimina el calor y la diuresis, produce fluidos corporales y calma la sed. (cortado con piel)
Hongos: Bueno para el estómago, baja la presión arterial y elimina el colesterol. (Remojar en agua hasta que estén blandos, luego hervir durante media hora)
Setas Enoki: calman los cinco órganos internos, nutren el corazón y mejoran la vista. (Remojar en agua durante 40 minutos, cortar las raíces, poner en agua hirviendo durante 5 minutos y sacar)
Sagitario: Comer menos para la circulación sanguínea y el estreñimiento. (pelado)
Setas de paja: alivian el calor del verano, eliminan el calor y disminuyen la presión arterial.
Castaña de agua: depurativa del calor y refrescante de la sangre, diurética y laxante. (peeling)
Berros: quita el calor de los pulmones y humedece la sequedad de los pulmones.
Apio: bueno para el estómago, diurético y para bajar la presión arterial.
Puerros: calienta el cuerpo, favorece el qi y fortalece el estómago.
Amarillo de puerro: nutre el hígado y los riñones, apoya el yang y consolida la esencia, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea.
Kudzu: de naturaleza dulce y ligera, refresca la sangre y desintoxica, eliminando el calor y la diuresis. (Comer con pescado crudo, es refrescante y nutritivo. Se utiliza entre el pueblo para tratar neumonías, faringitis, nefritis, edemas, dificultad para orinar, etc.)
Espinacas: beneficiosas para el estómago y alivian el calor. .
Col china: elimina el calor y favorece la diuresis.
Repollo seco: humedece la sequedad pulmonar, despeja el calor pulmonar y estomacal. (Remojar las verduras secas en agua y cortarlas en trozos cortos)
Mostaza: Xuanfei y flema, que calientan y reponen el qi.
Mejillones: nutren el hígado y los riñones, y benefician la esencia y la sangre. (Remoje en agua durante media hora, saltee el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregue el agua hirviendo en la que se remojaron los fideos y deje hervir, pero no use jengibre ni cebolla verde).
Verdolaga: elimina el calor y desintoxica, diurética y deshumidificante, reduce la hinchazón y detiene el sangrado.
Crisantemo: armoniza el estómago, alivia el estreñimiento y resuelve las flemas.
Lentejas: de sabor moderadamente dulce, regula el bazo y calienta el estómago, elimina la humedad y frena la diarrea.
Soja: fortalece el bazo, ensancha el corazón, es rica en nutrientes, contiene proteínas vegetales y puede favorecer la formación de leche. (Remojo en agua durante 1 hora)
Haba mungo: armoniza el Qi medio e inferior y facilita la micción.
Habas bava: tonifica el bazo y elimina humedades, elimina edemas.
Frijoles negros: nutren la sangre y los riñones, disipan los gases y la diuresis. (Freír en una sartén seca hasta que las cáscaras del frijol se rompan)
Frijol rojo: También conocido como frijol adzuki, tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y reducir la hinchazón.
Mei Dou: fortalece el bazo, reduce la hinchazón y repone el qi. (Remojar en agua durante 1 hora)
Mijo: detiene hemorragias, diuresis, reduce el colesterol.
Cacahuetes: nutren la sangre y fortalecen el bazo, humedecen los pulmones y resuelven las flemas, nutren los riñones y el estómago. (Remojar en agua durante 1 hora)
Raíz de loto: los alimentos crudos pueden eliminar el calor, enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea; los alimentos cocidos pueden fortalecer el bazo y el apetito y pueden promover el crecimiento muscular en la anemia. (Pelada)
Boniato: fortalece el bazo y repone el qi. (Pelar y cortar en esquinas)
Tomates: producen líquido y calman la sed, fortalecen el estómago y eliminan los alimentos, enfrían la sangre y calman el hígado. (Cortar en trozos y quitar las semillas)
Tofu: ensancha el corazón y repone el qi, armoniza el bazo y el estómago, elimina el calor y activa la circulación sanguínea.
Brotes de soja: diurético y eliminador del calor.
Brotes de bambú: reponen el qi y resuelven las flemas, limpian el estómago y sacian la sed, y benefician los canales de agua.
Brotes ácidos de bambú: despierta el estómago, beneficia el bazo y elimina el calor.
Verduras silvestres: refrescantes del fuego y apetecibles.
(5) Frutas/frutos secos:
Eichhornia crassipes: calienta el estómago y mata insectos.
Semillas de Loto: fortalecen el bazo, nutren el yin y nutren el corazón, y consolidan la esencia. (Remojar en agua durante 1 hora, quitar los núcleos de las semillas de loto y hervir durante hasta 1 hora)
Dátiles confitados: hidratan la sequedad, reponen el qi y promueven los fluidos corporales.
Azufaifo: nutre el bazo y el estómago, produce líquido, nutre el corazón y calma la mente. (Núcleo eliminado)
Castañas: nutren los riñones y fortalecen los músculos. (Hervir agua durante 5 minutos, luego sacarla y remojarla en agua fría).
Granos de nuez: nutren los riñones, fortalecen la esencia y benefician al cerebro. (Hervir agua durante 5 minutos, sacar y reservar)
Lichi: Nutre el bazo y el hígado, tiene el mismo efecto que la carne de longan, pero la carne de longan es apta para personas con sangre caliente, mientras que el lichi es Apto para personas con sangre fría. (Sin corazón ni cáscara)
Caqui: humedece los pulmones pero es astringente los intestinos. Las personas con estreñimiento deben consumirlo con precaución.
Piñones: hidratan los pulmones.
(6) Fruta:
Limón salado: dispersa los nudos y fortalece el estómago. (Retirar el corazón)
Limón: favorece los fluidos corporales, calma la sed y disipa el calor. (Cortar y quitar el corazón, luego hervir durante 10 minutos)
Manzanas: Producen líquido y alivian molestias, aperitivo y fortalecen el bazo. (Cortar en seis trozos y quitar el corazón)
Carne de coco: humedece los pulmones y nutre el yin. (Cortado en trozos pequeños)
(7) Otras categorías:
Nido de pájaro: fortalece el bazo, aperitivos, nutre la piel y la salud. (Remojar en agua durante 12 horas, añadir agua hirviendo durante 5 minutos, dejar enfriar, calentar la olla, añadir una cucharada de aceite y media cucharada de vino de arroz, llevar a fuego lento, meter en la bolsa el nido de pájaro y el jamón y mezclar bien.)
Tendón de venado: fortalece los tendones, disipa el viento y elimina la humedad.
Fauces de pescado: nutre los riñones y el hígado. (Cortar en trozos, poner en agua de cebolla verde y jengibre, agregar vino y aceite, cocinar durante 5 minutos y retirar).
Rana: nutre el qi pulmonar, elimina el calor, desintoxica y nutre la humedad. (Pelar la piel y los dedos de los pies, agregar la marinada durante 10 minutos, hervir en agua hirviendo durante 3 minutos)
Yuba: clara y húmeda. (Hervir agua durante 15 minutos)
Huevos: nutren el yang e hidratan la sequedad.
Huevo en conserva: inhibe el calor carencial y reduce el fuego carencial.
Yema de huevo salada: nutre el yang, despeja los pulmones y elimina el calor.
Leche: tonifica carencias y daños, beneficia los pulmones y el estómago, favorece los fluidos corporales e hidrata los intestinos. La leche hierve fácilmente, así que use una olla profunda y reduzca a fuego lento una vez que hierva.