¿Qué tan buenos eran los estándares alimentarios diarios de los emperadores Qing?

Qianlong:? ¿Vienes a la cancha tan temprano todos los días y comes en casa? ?

Ministro:? ¿Comer?

Qianlong:? ¿Qué comiste? ?

Ministro:? La familia no es rica y sólo puede comer unos pocos huevos. ?

Qianlong:? Los huevos cuestan 10 taeles de plata. No me atrevo a comer más. ¡Solo tienes unos pocos! ?

El ministro no se atrevió a decir más, salvo que los huevos que comía eran de mala calidad. De hecho, los huevos populares son muy baratos, pero después de cambiar de manos varias veces en el palacio, Qianlong los volvió caros. Se dice que durante el período Guangxu se elevó a 30 taels de plata, y la gente sólo usaba tres monedas de cobre. Pero a Guangxu le gustaba comer huevos y comía decenas de miles de taels de huevos de plata cada año.

Los estándares alimentarios diarios de los emperadores Qing en cada período eran diferentes, pero antes de eso, debemos saber que el emperador Qing solo hacía dos comidas al día, el desayuno a las 6-8 en punto y la cena. De 12 a 14 horas se añadirá un refrigerio después de cada comida.

Hay tres tipos de cocina en el palacio Qing, una es la cocina manchú; la segunda es la cocina del noreste; la tercera es la cocina de Suzhou y Hangzhou;

Según los registros históricos, según Según las reglas del palacio, el emperador probablemente cocinaba algo todos los días. Dos cosas, una para estudiar y la otra para comer;

Hay más de 120 chefs imperiales y más de 150 eunucos. Las comidas diarias del emperador son preparadas de antemano por el chef imperial, y luego sólo pueden cocinarse después de ser revisadas por el ministro a cargo del Ministerio del Interior.

El estándar gastronómico del emperador Qing era de 120 platos por comida y tres mesas grandes. Además, se le añadieron snacks y frutas, que luego se desperdiciaron, reduciéndose a 64 platos. Durante el período Xianfeng, el número se redujo a 32 platos y, después de la dictadura de la emperatriz viuda Cixi, se redujo a 24 platos.

Esto es lo que los emperadores de la dinastía Qing generalmente necesitaban todos los días, entonces, ¿qué comían los emperadores todos los días?

Según los registros, existen muchos tipos de platos diarios. Puedes mirar las fotos.

Estas son necesidades diarias, se van añadiendo otras. De hecho, cada Huang Yihao tiene diferentes preferencias dietéticas. A Qianlong le gustaba una combinación de platos gruesos y finos y una dieta razonable, mientras que a Guangxu le gustaban los mariscos, como la aleta de tiburón, el pepino de mar y las algas marinas. A Puyi le gusta la comida occidental.

Hay muchos menús específicos, ya sea un banquete completo o un banquete chino, también es muy rico y lujoso. La Princesa de las Plumas tiene forma de imagen, que se puede entender simplemente mirándola. El menú grabado en "Archivo de fondo de alimentos" es el siguiente (parte).

Antes de que el Emperador Qing se lo comiera, había eunucos probando el veneno y también había tarjetas de prueba de veneno. La tarjeta de prueba de veneno de media pulgada de ancho y tres pulgadas de largo cambiaba de color si la comida era venenosa, y se pedía a los eunucos que la probaran incluso después de pasar la inspección.

Algunas personas preguntaban si el emperador podía terminar de comer tantos platos o si estaba restringido a sólo tres bocados de cada plato. No importa lo delicioso que sea, lo comerá después de comer. Esto fue principalmente para evitar que otros supieran lo que le gustaba comer al emperador.

De hecho, además de la comida diaria y las normas alimentarias, hay muchas otras fiestas, porque hay muchos tipos de banquetes palaciegos, desde principios de año hasta finales de año, como el Nuevo El día del año, el cumpleaños del emperador (incluidas la reina y la emperatriz viuda), el invierno. Hay tres festivales principales en el solsticio, la Fiesta del Triunfo, la Fiesta de los Mil, etc., y hay muchas actividades festivas, por lo que la comida es mejor que habitual.