¿Por qué el nido del pájaro se volvió azul verdoso después de estar empapado durante más de un día? Del tipo en el que el agua del pozo se bombea directamente hacia arriba.

El tiempo de remojo es demasiado largo y se debe utilizar agua pura para remojar el nido del pájaro.

El Sr. Lin Quan, un experto nacional en la identificación de materiales medicinales chinos, ginseng y asta, también aconseja a los consumidores que cuando coman nidos de pájaros, los remojen crudos en forma de alimento en agua durante 12 horas. cambie el agua de 3 a 4 veces, escurra y retire el ácido nitroso. La sal ya se ha disuelto en el agua de remojo. Agregue una cantidad adecuada de agua purificada y cocine a fuego alto durante más de media hora antes de que esté listo para comer.

El remojo prolongado no solo afectará el sabor, sino que también provocará la pérdida de muchos nutrientes. Generalmente, es apropiado remojar durante 4 a 6 horas, y depende del lugar de origen, escogiendo. hora, tipo de nido de pájaro, etc. Ajuste la hora adecuadamente. Guisar durante mucho tiempo destruirá la proteína del nido de pájaro y el valor nutricional se reducirá considerablemente.

Información ampliada

El mejor momento para comer nido de pájaro es en ayunas al levantarse o antes de acostarse. Entre las 7 y las 9 horas, la capacidad de absorción gastrointestinal es mejor. Puede obtener la mejor nutrición comiéndolo en este momento para una mejor absorción, el consumo de 11 p. m. a 1 a. m. puede mejorar el metabolismo.

Solo se necesitan de 2 a 4 horas para que los buenos nidos de pájaros estén completamente empapados. Después de remojarlos, simplemente colóquelos en una olla sobre agua y cocine a fuego lento. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. -40 minutos después de guisar, un fuerte aroma a clara de huevo llegará a tu nariz, lo que es un indicador importante de si el nido de pájaro es auténtico o falso. Los nidos de pájaros falsos no tendrán este fragante olor a proteína. Los nidos de pájaros procesados ​​químicamente tienden a volverse acuosos cuando se cocinan durante demasiado tiempo.

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