Cocinar el tofu más nutritivo y saludable
Te enseñaré a hacer el tofu más nutritivo y saludable
Setas raras y tofu saludable
Ingredientes: setas raras (disponibles En los supermercados, también puedes usar hongos enoki), brotes de bambú frescos, tofu y limón.
Ejercicio:
1. Pon los brotes de bambú frescos en la olla, cocínalos y extiéndelos sobre el plato.
2. Cortar el tofu en dados de unos 10 cm, sofreírlo en una olla hasta que esté dorado y esparcirlo sobre los brotes de bambú frescos.
3. Freír los champiñones en la olla y ponerlos sobre el tofu.
4. El limón se puede utilizar como guarnición o condimento y colocarlo en el borde del plato.
Sopa de carpa cruciana y tofu
Ingredientes: carpa cruciana, zanahoria, tomate, tofu, baya de goji.
Práctica:
1. Lavar las zanahorias, los tomates y el tofu y cortarlos en trozos.
2. Limpiar el carpín y hacerle unos cortes por ambos lados con un cuchillo para que quede sabroso.
3. Coloque la carpa cruciana, las zanahorias, los tomates, el tofu y la baya de goji en la olla, cocine a fuego lento durante 45 minutos y agregue glutamato monosódico y sal según su gusto personal.
No importa dónde estés, es tu casa
Ingredientes: leche de soja, carpa, tofu, champiñones, huevos.
Ejercicio:
1. Lavar la carpa, quitarle las espinas y cortar el pescado en trozos pequeños.
2. Vierta los filetes de pescado, la leche de soja, el tofu, los champiñones y los huevos, revuelva hasta obtener una pasta, agregue glutamato monosódico, sal y otros condimentos y cocine al vapor durante 20 minutos.
Vieiras de Bambú y Tofu
Ingredientes: vieiras, camarones frescos, pimienta, yuba fresca y tofu.
Ejercicio:
1. Lavar las vieiras y las gambas, remojar la yuba fresca en agua, cortarla en trozos grandes de tofu y sofreírlas en una olla.
2. Sofreír hasta que esté cocido, añadir pimienta y espesar.
Kirin Tofu
Ingredientes: champiñones, tofu, carpa, colza.
Ejercicio:
1. Cortar en rodajas el tofu y los champiñones.
2. Cortar la carpa en rodajas finas, cocer al vapor con el tofu y los champiñones durante 10 minutos, retirar y espesar.
3. Colocar colza alrededor del plato a modo de guarnición.
Queso de Leche de Soja Huangye
Ingredientes: leche de soja, clara de huevo, tofu.
Práctica:
1. Triturar el tofu.
2. Poner en la olla la leche de soja, la clara de huevo y el tofu y cocinar durante 20 minutos.