Efectos, funciones, contraindicaciones y formas de consumo de la avena
La eficacia y papel de la avena, tabúes y cómo comerlos
La eficacia y papel de la avena, contraindicaciones y cómo comerlos En la vida diaria, la avena es un alimento muy común. Alimento integral, tiene un alto valor nutricional y es muy popular entre la gente. Echemos un vistazo a la eficacia, contraindicaciones y métodos de consumo de la avena. La eficacia y papel de la avena, tabúes y métodos de consumo 1
La eficacia y papel de la avena
Limpia los intestinos y desintoxica
La avena tiene un alto contenido en fibra, que puede promover la motilidad gastrointestinal, acelerar la defecación y ayudar a reducir las heces en el cuerpo. Beber una taza de avena todas las mañanas tiene el efecto de limpiar los intestinos, desintoxicar y aligerar el cuerpo.
Protege los intestinos
La fibra soluble de la avena, el β-glucano, no se puede absorber. Fermenta en el intestino grueso para producir ácidos grasos de cadena corta como el ácido propiónico y el butírico. ácido, que puede inhibir las bacterias perjudiciales, promover los probióticos, mantener el equilibrio de la flora intestinal y prevenir la diarrea o el estreñimiento.
Suplementación con calcio
La avena es rica en calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales. Su contenido en calcio es 7,5 veces mayor que el del arroz blanco, aunque la tasa de absorción de calcio en la avena sí lo es. No es tan bueno como el de la leche, pero el efecto del suplemento de calcio ocupa el primer lugar entre todos los tipos de cereales. El consumo regular puede promover el desarrollo óseo y prevenir la osteoporosis.
Beneficiosa para el sistema cardiovascular
La avena contiene una cierta cantidad de saponinas, que pueden reducir el colesterol sérico, los triglicéridos, la β-lipoproteína, etc. la avena contiene una gran cantidad de aceite de linaza; ácido, que puede prevenir y tratar el colesterol alto y la arteriosclerosis; el salvado de avena contiene una gran cantidad de fibra, que puede mantener el nivel normal de azúcar en la sangre, equilibrar e inhibir la absorción del colesterol; es muy útil para el cuidado de la salud y la prevención del sistema cardiovascular.
Blanqueamiento y eliminación de pecas
La avena es rica en antioxidantes, que tiene un efecto similar al agente blanqueador comúnmente utilizado arbutina. Puede inhibir la producción de melanina, ayudar a atenuar las manchas y eliminar las pecas. mantener una piel clara y hermosa.
Pérdida de peso
La avena es un alimento rico en fibra, con una excelente absorción de agua y una fuerte sensación de saciedad, lo que puede reducir la ingesta de alimentos. Una taza de avena de 200 ml requiere unos 15 gramos de avena y tiene sólo 55 calorías. Es un alimento bajo en calorías ideal para perder peso. Y la avena puede promover la motilidad gastrointestinal. El consumo regular puede eliminar las heces del cuerpo y ayudar a eliminar la grasa abdominal.
Prolongar la vida
La avena es extremadamente rica en ácido linoleico, que además tiene efectos auxiliares sobre el hígado graso, diabetes, edemas, estreñimiento, etc. También es estupenda para fortalecer la fuerza física. de las personas mayores y prolongar la vida.
Tabúes al comer avena
Presta atención a la combinación de ingredientes
La combinación de avena y leche es beneficiosa para las proteínas, fibra dietética, vitaminas y absorción de diversos oligoelementos; cuando se combina con ñame, puede prolongar la vida y es un manjar dietético para pacientes con diabetes, hipertensión e hiperlipidemia; cuando se combina con calabaza, puede beneficiar el hígado y el estómago; hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre.
No es adecuado comer demasiada cantidad de una sola vez.
Al comer avena, no es adecuado comer demasiada cantidad de una vez, preferiblemente 40 gramos al día, de lo contrario se dañará. causar calambres estomacales o hinchazón.
La avena se puede cocinar con arroz para cocinar gachas. La ingesta diaria es de 40 gramos. Puede ser consumida por la población en general. Está especialmente indicada para personas mayores, niños y personas con hiperlipidemia, enfermedades coronarias. y pacientes diabéticos y obesos
Cuidado con no confundir los conceptos de avena y avena
La avena es una mezcla de varios cereales, como trigo, arroz, maíz, cebada, etc. ., de la cual la avena sólo representa una pequeña parte, o incluso ninguna avena, no es el mismo alimento que la avena.
Las personas con enfermedades del sistema digestivo no deben comer demasiado
Porque la avena tiene un alto contenido en fibra dietética, úlceras gástricas, úlceras duodenales, cirrosis hepática, varices gástricas, etc. Pacientes con enfermedades digestivas Las enfermedades del tracto no deben comer demasiado.
Las personas con fuego interno fuerte y calor y sequedad en el hígado y los pulmones no deben comer demasiada avena.
Las personas con fuego interno fuerte y calor y sequedad en el hígado y los pulmones no deben comer demasiada avena , ya que fácilmente puede provocar molestias físicas, por lo que no es adecuado comer más.
La eficacia y función de la avena, tabúes y métodos de consumo 2
El valor nutricional de la avena
Según los análisis nutricionales modernos, la avena contiene un 15,6% de proteína cruda, un 8,5% de grasa y almidón. Las calorías liberadas, el fósforo, el hierro, el calcio y otros elementos se encuentran entre los mejores en comparación con otros ocho tipos de cereales. La fibra dietética soluble en agua de la avena es 4,7 veces y 7,7 veces mayor que la del trigo y el maíz, respectivamente. La avena es rica en vitamina B, niacina, ácido fólico y ácido pantoténico, especialmente vitamina E, que llega a 15 mg por cada 100 gramos de harina de avena. Además, la avena también contiene saponinas que faltan en los cereales. Además, la composición de aminoácidos de las proteínas es relativamente completa: el contenido de los ocho aminoácidos esenciales ocupa el primer lugar para el cuerpo humano, especialmente con 0,68 gramos de lisina.
La eficacia y el papel de la avena
1. Reducir el colesterol
La avena puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. Su consumo regular puede prevenir enfermedades cardiovasculares en el medio. Las personas mayores y mayores desempeñan un cierto papel preventivo. Comer 50 gramos de avena al día puede reducir el colesterol en una media de 39 mg por 100 ml de sangre y los triglicéridos en 76 mg.
2. Reducir el azúcar en sangre
La avena es rica en fibra dietética y su consumo regular tiene un efecto muy bueno para reducir el azúcar en sangre y perder peso en pacientes diabéticos. Por tanto, la avena puede convertirse en un alimento que suelen consumir los diabéticos. Además, la rica fibra dietética que contiene la avena tiene un efecto laxante y puede prevenir el estreñimiento.
3. Mantener el metabolismo
El ácido linoleico contenido en la avena es un ácido graso esencial importante para el cuerpo humano. Puede mantener la actividad metabólica normal del cuerpo humano y es un esencial. Componente para la síntesis de la próstata. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de las funciones del cuerpo humano.
4. Mejora la circulación sanguínea.
La avena también puede mejorar la circulación sanguínea y aliviar el estrés causado por la vida y el trabajo.
5. Suplemento de calcio
La avena es rica en calcio, que puede prevenir y aliviar eficazmente el agrietamiento de los huesos y promover el crecimiento normal de huesos y dientes.
6. Hidratación
La proteína es uno de los componentes más importantes de la avena. Después de la hidrólisis enzimática de la proteína, se pueden obtener péptidos de molécula pequeña y aminoácidos. Todas estas moléculas contienen sustancias hidrófilas. El grupo puede absorber agua o retener la humedad en el estrato córneo de la piel. Tiene un muy buen efecto hidratante. También puede hidratar la piel, nutrir las células y promover el crecimiento y desarrollo saludable del tejido cutáneo.
7. Cuidado del cabello
La proteína de avena forma una película protectora en la superficie del cabello para mantener la humedad del cabello relativamente estable, manteniendo así el cabello suave, flexible y brillante. Puede prevenir eficazmente que el cabello pierda demasiada agua, se seque excesivamente y aumente la electricidad estática en el cabello, lo que provoca que el cabello se enrede, flote y otros fenómenos.
8. Pérdida de peso
La avena tiene suficiente fibra dietética para producir fácilmente sensación de saciedad, lo que es beneficioso para la regulación de las funciones fisiológicas y el metabolismo. Consume más energía durante la digestión. Reduce el colesterol y promueve la función gastrointestinal. El resultado final de la peristalsis es la pérdida de peso. La eficacia y función de la avena, tabúes y métodos de consumo 3
Un listado completo de recetas con avena
1. Galletas de avena
Materiales:
Avena 120 g, 50 g de aceite de oliva, 40 g de azúcar moreno, 50 g de nueces, 30 g de pasas
Método:
(1) Remojar las pasas en agua y cortarlas en trozos más pequeños con un cuchillo;
(2). Picar las nueces con un cuchillo, mezclar con aceite de oliva y azúcar moreno, agregar la avena, las nueces picadas y las pasas para que la avena quede uniformemente húmeda; >(3), Tome una bola pequeña. Pellizque bien la avena y forme pequeñas tortas redondas. Precaliente el horno a 160 grados durante 18 a 20 minutos.
2. Gachas de avena con calabaza y albóndigas
Ingredientes:
2 puñados de arroz, 1 puñado de avena, 80 gramos de calabaza, 2 albóndigas cocidas p >
Elaboración:
(1) Preparar los ingredientes, lavar el arroz y la avena, ponerlos en una cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua fría
( 2) Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar lentamente
(3) Pelar y lavar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, cortar las albóndigas; trozos pequeños y picar las cebolletas;
(4) Después de que la papilla esté cocida durante 15 minutos, agregue la calabaza. Después de que hierva, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine por otros 2 minutos; /p>
(5) Vierta las albóndigas y cocine por 3 minutos. Vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo en la papilla cocida, apague el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Gachas de avena con leche de frutos secos
Ingredientes:
Leche, avena, nueces, cacahuetes, semillas de melón, sésamo negro, baya de goji y pasas Cantidad adecuada
Método:
(1) Prepare las materias primas necesarias
(2) Calentar la leche a unos 70 grados .
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(3), agregue la cantidad adecuada de avena y cocine por un tiempo
(4), agregue nueces y frutos secos
(5), espolvorea cuando esté casi listo Wolfberry y las pasas
(6) Espolvorea las semillas de sésamo negro al servir.