¿Qué parte del espectáculo de cerdos es?

Zhu Zhanrou es un dialecto. De hecho, es la carne desde las manitas de cerdo hasta la articulación del codo del cerdo. Los norteños la llaman carne de codo. Algunas personas también lo llaman manitas de cerdo. Esta parte de la carne tiene alto contenido en colágeno, buen sabor y bajo contenido en grasas.

Las recetas de varios platos de sopa con carne de cerdo son las siguientes:

Zhu Zhan, también conocido como ajenjo de cerdo, tiene un carácter suave y dulce.

La flor de Bawang, también conocida como flor de espada, es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tiene un rico valor nutricional y medicinal. Puede tener efectos evidentes en el tratamiento de la arteriosclerosis cerebral y las enfermedades cardiovasculares. Quitar el calor, hidratar los pulmones y eliminar la flema. Tiene las funciones de aliviar la tos y nutrir la piel. Es una excelente sopa tónica. "Lingnan Medicine Collection" dice que puede "aliviar el dolor por gases y aliviar la tos debido a la flema y el fuego". La flor de Bawang se utiliza principalmente en la cocina para preparar la sopa Laohuo, que tiene un sabor fragante y una sopa dulce y suave.

¿Sopa de cerdo con flores de Bawang?

Ingredientes: 2 taeles de flores de Bawang, 12 taeles de carne de cerdo, 4 dátiles confitados, un poco de sal y 10 tazones de agua.

Método de preparación:

1. Lavar los trozos originales de panceta de cerdo, remojar y lavar las flores de Bawang y quitar los huesos de los dátiles confitados.

2. Ponga los dátiles confitados y las flores de Bawang juntos en una cazuela de barro, agregue agua, hierva a fuego alto, agregue la panceta de cerdo y déjela hervir durante unos 20 minutos, luego cambie a fuego medio. Caliente y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego cocine a fuego lento. Cuando queden entre 4 y 5 tazones de sopa, sazone con sal.

Eficacia: Elimina el calor, elimina flemas y alivia la tos.

Sopa de castañas y carne de cerdo

Ingredientes

500 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de castañas, 100 gramos de ñame y 2 rodajas de piel de mandarina.

Método de preparación

(1) Pelar las castañas, arrastrarlas con agua hirviendo y quitarles la ropa; remojar la cáscara de mandarina hasta que esté blanda y rasparla para que quede blanca; .

(2) Ponga todos los ingredientes en una olla con agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone.

Sopa de Ginsengguo Zhuzhan

Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo, 20 gramos de Radix Pseudostellariae, 40 gramos de higos (secos), 2 dátiles confitados

Accesorios : 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal

Elaboración:

1. Lavar las Radix Pseudostellariae, los higos y los dátiles confitados;

2. panza, cortada en trozos;

3. Hervir agua y verterla en una cacerola, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante dos horas, sal al gusto y beber.

Sopa de Semillas de Cáñamo, Angélica y Zhan de Cerdo

La tendencia actual en materia de salud y fitness es hablar de “desintoxicación” La llamada “desintoxicación” significa eliminar los restos de grasa e impurezas. en los intestinos. Hoy en día, el nivel de vida mejora constantemente, especialmente durante el feriado del Día Nacional, cuando comemos muchos alimentos dulces y grasos, también debemos desintoxicarnos.

La semilla de cáñamo de la medicina tradicional china y el cerdo guisado con angélica Zhanzheng tienen esta función. La semilla de cáñamo en la sopa es de naturaleza suave y de sabor dulce, ingresa en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. el efecto de humedecer la sequedad, suavizar los intestinos y tonificar la deficiencia de Angelica sinensis es de naturaleza cálida y picante, ingresa a los meridianos del hígado, el bazo y el corazón, y tiene las funciones de nutrir la sangre y regular la menstruación, activar la circulación sanguínea y aliviar el dolor. , y humedecer los intestinos y laxante. La medicina tradicional china siempre se ha utilizado como una importante medicina ginecológica. Combinado con dátiles confitados y panceta de cerdo, no es seco ni frío. Tiene las funciones de nutrir la sangre yin, hidratar los intestinos y limpiar las heces. También puede utilizarse para tratar el estreñimiento habitual. Sangre yin insuficiente y sequedad intestinal quién.

Ingredientes: 60 gramos de semillas de cáñamo, 9 gramos de raíz de angélica, 5 dátiles confitados, 300 a 400 gramos de panceta de cerdo, 2 a 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar las semillas de cáñamo, la raíz de angélica y los dátiles confitados y dejarlos en remojo brevemente; lavar la panceta y cortarla en trozos enteros sin utilizar cuchillo. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 1000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 2 o 3 personas. No es necesario comer panceta de cerdo cuando la usa para belleza y desintoxicación.