Reglamento de la provincia de Hunan sobre la administración de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y proveedores de servicios de catering
Los estándares de identificación específicos para pequeños talleres de alimentos, restaurantes y vendedores de alimentos serán formulados por el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular provincial y anunciados al público. Artículo 3 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de alimentos, unidades de catering y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas, y establecerán y mejorarán la seguridad alimentaria que combine la autodisciplina. de productores y operadores, supervisión social y mecanismo de supervisión y gestión organizar y manejar emergencias de seguridad alimentaria en pequeños talleres de alimentos, restaurantes y vendedores de alimentos mejorar e implementar el sistema de supervisión y responsabilidad de gestión de la seguridad alimentaria y fortalecer la seguridad alimentaria; publicidad, y brindar garantías para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales, de acuerdo con las responsabilidades especificadas en este reglamento, harán un buen trabajo en la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de alimentos, los pequeños restaurantes y los vendedores de alimentos.
Los comités de aldea (residentes) ayudan a los departamentos pertinentes, los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito en la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos. Pueden fortalecer la gestión y la publicidad de la inocuidad de los alimentos a través de regulaciones y acuerdos populares de la aldea, y mejorar la aldea. Concienciación sobre la seguridad alimentaria de las personas (residentes). Artículo 4 Los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior, de acuerdo con las responsabilidades determinadas por los gobiernos populares al mismo nivel, supervisarán y gestionarán la seguridad alimentaria de los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.
Los departamentos de salud y planificación familiar, administración industrial y comercial, supervisión técnica y de calidad, gestión urbana y otros departamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de los pequeños talleres de alimentos. pequeños restaurantes y vendedores de comida dentro de sus respectivas áreas administrativas. Artículo 5 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior tomarán medidas para apoyar el desarrollo saludable de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes y vendedores de alimentos que produzcan y operen alimentos especiales tradicionales locales de alta calidad.
Los gobiernos populares de las ciudades distritales, prefecturas autónomas y condados (ciudades, distritos) deben elaborar planes generales y diseños racionales, alentar y apoyar a los pequeños talleres y vendedores de alimentos para mejorar las condiciones de producción y operación y entrar en sistemas centralizados. sitios de producción y operación. Artículo 6 Los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y vendedores de alimentos dedicados a actividades productivas y comerciales deberán cumplir con las leyes y reglamentos de seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, garantizar que los alimentos que producen y venden sean higiénicos, no tóxicos e inofensivos, responsables ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales. El artículo 7 anima a los pequeños talleres alimentarios, pequeños restaurantes y vendedores de alimentos a unirse a las asociaciones pertinentes de la industria alimentaria. Las asociaciones de la industria alimentaria deben fortalecer la autodisciplina de la industria, establecer y mejorar las normas de la industria y los mecanismos de recompensa y castigo de acuerdo con la carta, promover la integridad de la industria, guiar la producción y las operaciones legales y publicar y popularizar el conocimiento sobre seguridad alimentaria.
Las asociaciones de consumidores y otras organizaciones de consumidores ejercerán una supervisión social conforme a la ley sobre las conductas que violen lo dispuesto en esta normativa y lesionen los derechos e intereses legítimos de los consumidores. Capítulo 2 Pequeños talleres de alimentos Artículo 8 El establecimiento de pequeños talleres de alimentos deberá cumplir las siguientes condiciones:
(1) Tener una ubicación fija adecuada a la escala de producción y operación y las variedades de alimentos, y estar cerca de lugares tóxicos. y lugares nocivos y otras fuentes de contaminación Mantener la distancia prescrita;
(2) Contar con instalaciones de producción, equipos y medidas de protección sanitaria que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y operados, y cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria. ;
(3) ) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables, y separar el procesamiento de materias primas alimentarias y el procesamiento de alimentos, envasado, almacenamiento y otras áreas;
(4) Tener una dirección sistema para garantizar la seguridad alimentaria;
(5) El alimento producido en la prueba pasa la inspección.
Artículo 9 Para establecer un pequeño taller de alimentos, se debe solicitar una licencia de pequeño taller de alimentos al departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular local a nivel del condado y proporcionar los siguientes materiales:
(1 ) Formulario de solicitud;
(2) Copia del certificado de identidad del solicitante;
(3) Copia de la licencia comercial;
(4) Descripción de la disposición de los equipos y las instalaciones sanitarias del sitio de producción y operación;
(5) Lista de los principales equipos e instalaciones para la producción y operación de alimentos y descripción del flujo del proceso;
(6 ) Normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria, incluidos registros de inspección de compras, registros de ventas, gestión de la salud de los empleados, manejo de accidentes de seguridad alimentaria, etc.;
(7) Materiales de certificación emitidos después de la autoinspección o inspección por parte de un agencia de inspección legal calificada. Artículo 10 El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado revisará los materiales presentados por el solicitante dentro de los diez días hábiles a partir de la fecha de recepción de los materiales de la solicitud y realizará una verificación in situ si es necesario. Conceder permiso a quienes cumplan las condiciones de conformidad con la ley y notificar por escrito al gobierno popular del municipio local o a la oficina del subdistrito la información del permiso; denegar el permiso a quienes no cumplan las condiciones y explicar los motivos por escrito. Artículo 11 La licencia de pequeño taller de alimentación tiene una validez de tres años. Si el período de validez expira y es necesario ampliarlo, se debe presentar una solicitud a la autoridad emisora 30 días antes de que expire el período de validez. La autoridad emisora decidirá si aprueba la prórroga antes de que expire el período de validez; si no se toma ninguna decisión dentro del plazo, se considerará aprobada;
Cuando la información indicada en la licencia de pequeño taller de alimentos cambie, se deberá presentar una solicitud de cambio a la autoridad otorgante dentro de los diez días si las instalaciones de producción y negocios se trasladan fuera de la jurisdicción de la empresa de alimentos y medicamentos; Departamento de supervisión y administración que emitió originalmente la licencia. Debe volver a solicitar una licencia de pequeño taller de alimentos.
No se podrán cobrar tasas por solicitar una licencia de pequeño taller de alimentación.