¿Cómo hacer sopa con lomo de cerdo?

Ingredientes

Lomo de cerdo, huesos de cerdo, nueces, Eucommia ulmoides, dátiles confitados y jengibre.

Pasos de elaboración

▼ 1. Procesamiento de ingredientes: Primero retira la membrana blanca de la superficie del lomo de cerdo, luego córtala por la mitad verticalmente y podrás ver el blanco. fascia en el interior. Retire con cuidado y lentamente todos los huesos de cerdo, luego córtelos en rodajas finas, enjuáguelos con un poco de vino blanco varias veces y finalmente enjuáguelos con agua y reserve en trozos grandes los huesos de cerdo en remojo; Y lávelo; corte los dátiles confitados por la mitad, quítele el corazón y deséchelo; corte el jengibre

▼ 2. Primero vuelen el lomo y los huesos de cerdo: ponga el lomo y los huesos de cerdo; y rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva hasta que hierva, sáquela después de hervir durante unos 2 minutos y lave la espuma flotante en la superficie con agua limpia.

▼ 3. Comience a preparar la sopa: coloque todos los ingredientes en la olla de sopa y luego agregue una cantidad adecuada de agua. Agregue tantos tazones de agua como beba la persona, más 1 tazón de agua para perder. . Hierva el agua a fuego alto y luego baje a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.

▼ 4. Condimento: Pasado el tiempo, apaga el fuego cuando veas que la carne alrededor de los huesos de cerdo se ablanda y añade un poco de sal al gusto.