Cómo hacer sopa de rodajas de ternera Cómo cocinar sopa de rodajas de ternera.
1. Ingredientes: 100 g de ternera, 250 g de melón de invierno, 1 cilantro, 32 g de sopa espesa. Para marinar la ternera: un poco de pimienta, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de aceite. Método: Vierta agua en la olla, ponga en ella la sopa espesa y encienda el fuego. Mientras se cocina la sopa, corte el melón de invierno y la carne y pique el cilantro. Agrega sal, azúcar, pimienta y maicena a la carne. Una vez que esté completamente mezclado, revuélvalo nuevamente con un poco de aceite de cocina para fijar la salsa. En este momento, la sopa en la olla está hirviendo, agrega el melón de invierno. Cocine hasta que esté transparente. Baja el fuego al mínimo, estira la carne y ponla rápidamente trozo a trozo. En este momento, ten cuidado de no encender el fuego alto ni revolver la olla. Aprovecha el calor de la sopa para remojar lentamente la olla. carne de res. Simplemente agregue cilantro picado antes de comer.
2. Método dos. Ingredientes: 400 g de ternera, 100 g de fideos, 1 taza de sopa, 3 rodajas de jengibre, 3 cebollas verdes. Condimentos: 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de maicena, 1/2 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, 1 cucharada de salsa satay, agua 1 cucharada Método: Cortar la carne en rodajas finas con rayas horizontales, mezclar bien con los condimentos, remojar los fideos con agua y escurrir el agua con una cacerola. Calentar un wok con aceite, agregar 2 cucharadas de aceite, sofreír las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregar la carne y el jugo y sofreír inmediatamente hasta que la superficie cambie de color y esté seca, luego apague el fuego sin esperar a que carne de res para cocinar. Luego vierta la sopa clara de pollo en la cacerola de barro, agregue los fideos, extienda la carne y la salsa en el wok sobre los fideos, tápelo, llévelo a ebullición y sírvalo en la olla original.
3. Ingredientes: 100 gramos de carne magra de ternera (o lonchas de ternera estofada), 200 gramos de melón de invierno, 1 bol grande de agua, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco sal, un poco de vino de cocción, 1/2 esencia de pollo 2 cucharaditas, cantidad adecuada de cebolla y jengibre rallado, 1 cucharada de aceite vegetal Elaboración: Cortar la carne en rodajas finas, mezclar con salsa de soja, un poco de sal, esencia de pollo, un un poco de vino de cocción y cebolla y jengibre rallados. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en rodajas y reservar. Calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de melón de invierno y sofreír brevemente. Agrega agua, tapa y deja hervir. Luego agregue las rodajas de carne mixta, cocine y rocíe con aceite de sésamo.