¿Qué va bien con el estofado de ternera?
¿Sabes qué va con el estofado de ternera? En la vida diaria, muchas personas usan tendón de res para guisar la sopa, que tiene un alto valor nutricional y es muy deliciosa. También usan otros ingredientes para guisar la sopa con tendón de res. Aquí me gustaría compartir contigo algunos deliciosos consejos para hacer estofado de tendones de res, espero que te sirvan de inspiración.
¿Qué tiene de delicioso el guiso de tendones de ternera? 1 Sopa de Costillas de Cerdo Huaishan de Bardana
Ingredientes y fórmulas
Ingredientes principales:
500 gramos de bardana
450 gramos de chuletas de cerdo
Hu Aishan 300 gramos
Accesorios:
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de baya de goji
Medio trozo de piel de mandarina
4 1 champiñón seco
2 árboles de cilantro
Medio rábano blanco
Ejercicio:
1. Los ingredientes principales son el ñame y las costillas. Comer rábano blanco en otoño es como un tónico de ginseng, así que hoy lo cociné con rábano blanco.
2. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Hervir el agua en la olla, blanquear un rato las costillas, quitarles el purín y enjuagar con agua.
3. Pela la bardana y el ñame, córtalos en trozos de cocción y remoja cuatro setas shiitake secas para su uso posterior.
4. Pelar y cortar el rábano blanco en trozos, lavar la baya de goji y reservar. (También puedes cambiar la olla de zanahoria, porque dos rábanos no se pueden colocar juntos, lo que destruirá y descompondrá los nutrientes del otro).
5. Pon las costillas remojadas, la bardana, el ñame y los champiñones secos en la olla. Olla de sopa junto, agregue suficiente agua para mantener los ingredientes intactos.
6. Añade rodajas de jengibre y medio trozo de piel de mandarina y cocina a fuego lento durante unas 5 horas.
7. Añade el rábano y la baya de goji durante este periodo.
8. Una vez cocida la sopa, añade el cilantro y cocina un rato. Finalmente agrega sal al gusto.
¿Qué tienen de delicioso las costillas de ternera estofadas? 2 ingredientes principales
535 g de costillas de ternera
460 g de melón de invierno
Condimentos
Cantidad adecuada de vino de cocción
Cantidad adecuada de sal
Elaboración:
1. Ingredientes: melón de invierno (pelado y sin semillas, lavado y cortado en trozos), tendón de ternera (lavado y escaldado)
2. Poner las costillas de res cocidas en la olla a presión y agregar un poco de agua.
3. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.
4. Luego tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 40 minutos, luego apaga el fuego.
5. Cocine a fuego lento hasta que no quede aire y luego abra la tapa.
6. A continuación, añadimos el melón de invierno, damos la vuelta y cocinamos durante 2-3 minutos.
7. Finalmente añadir una cantidad adecuada de sal.
8. Sazone y revuelva uniformemente.