¿Qué es más nutritivo, los snacks de algas o los snacks de algas?
Introducción: ¿Cuál es más nutritiva, las algas o las algas? Algunas personas dicen que el nori es alga y el nori es alga, entonces, ¿son lo mismo? Entonces, ¿por qué se ve diferente? ¿Quién tiene mayor valor nutricional? ¡Analicémoslo conmigo!
Pórfido, también conocido como? ¿Ziying? ,?Zicai? ,?Quieres algo de comer? , pertenece a la familia Brassicaceae. Porphyra se encuentra en todo el mundo y crece sobre rocas en zonas intermareales poco profundas. El período de crecimiento es de febrero a mayo del año siguiente. Hay muchos tipos de algas y se han descubierto más de 70 especies. ¿Cuáles son las principales variedades? ¿Algas bronceadas? ,?Porphyra cebra? ,?Bolas de algas? etc.
Las algas son la marca comercial de Porphyra yezoensis. Su nombre en inglés es Seaweed y su nombre en japonés es Nori. Japón y Corea del Sur son grandes consumidores de algas y el sushi en la cocina japonesa es uno de los métodos de consumo más habituales. Los productos de algas se dividen en tres categorías.
1. Las algas secas están disponibles en todas las especificaciones y grados excepto ABCD.
Puede utilizarse para:
1. Procesamiento de materias primas para algas tostadas y algas condimentadas.
2. Prepara arroz para sushi directamente, está delicioso.
3. La sopa (especialmente buena con tus condimentos favoritos) tiene una vida útil de un año. Es adecuada para mesetas, zonas silvestres, suministros militares, verduras de emergencia, vegetarianos para complementar rápidamente la nutrición, sopa familiar y. ensalada fría en verano.
4. Las algas fritas tienen un sabor único.
2. Las algas sazonadas, también conocidas como algas deliciosas, vienen principalmente en 12 cortes, 10 cortes, 8 cortes y rodajas. Debido a que las algas son ricas en nutrientes y tienen una estructura razonable, los alimentos con algas han ido más allá del alcance de los bocadillos. Son un buen producto para que niños y adultos complementen la nutrición y mantengan la salud y la longevidad, y son consumidos por la clase trabajadora. Los trozos se utilizan para preparar sopas, fideos, gachas, etc. para bebés.
3. Algas tostadas
1. Las galletas de arroz se utilizan para envolver alimentos con forma de harina de arroz para formar nuevos productos y aumentar la nutrición y el sabor.
2. Las algas para sushi se utilizan generalmente para envolver el arroz de sushi. Es un método de consumo originario de Japón y su sabor es delicioso.
3. Las algas trituradas se pueden utilizar para mezclar fideos o mezclar con otros alimentos.
4. El polvo y los gránulos de algas se utilizan para mezclar alimentos con harina de arroz. Este producto es un alimento con sabor a algas con mayor nutrición y sabor. Algunas empresas alimentarias grandes, medianas y pequeñas nacionales y extranjeras han comenzado a adoptarlo y sus productos son muy populares entre los consumidores.
El pórfido es rico en vitamina B, caroteno y otras vitaminas y minerales como calcio, hierro, magnesio, especialmente selenio y yodo. Las algas también son ricas en colina y manitol; la primera puede mejorar la memoria y el segundo es un diurético eficaz. Además, las algas también son ricas en ácido glutámico, alanina, glicina y otras sustancias aromáticas, lo que las convierte en una sopa refrescante en la mesa. Las algas producidas por las algas también tienen un alto valor nutricional. Concentra los minerales y múltiples vitaminas del grupo B en las algas, especialmente riboflavina y niacina, además de una gran cantidad de caroteno, vitamina E y una pequeña cantidad de vitamina C. Sin embargo, la desventaja. es que las algas necesitan ser condimentadas durante el procesamiento y contienen más sal.
Chen Shunsheng, director del Departamento de Ingeniería de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Acuáticos de la Escuela de Alimentación de la Universidad Oceánica de Shanghai, respondió: De hecho, las algas se procesan a partir de algas. El pórfido generalmente crece en rocas más claras, con colores que van desde el rojo púrpura, el verde violeta y el negro violeta, pero se vuelve violeta después del secado. El nori se enjuaga, se deshidrata y se tuesta para que quede crujiente y tierno. Especialmente después de condimentar, agregue sal y otros condimentos para que sepa mejor. ¿Nori asado sazonado? , que es como todo el mundo suele llamar? ¿Alga? .
En general, las algas y las algas son alimentos saludables, bajos en grasas, bajos en calorías y ricos en fibra. Cabe recordar que, aunque las algas son ricas en nutrientes, crecen a la orilla del mar. Así para eliminar la contaminación, toxinas, etc. , remójelo en agua antes de comer y cambie el agua una o dos veces. Se añaden sal y glutamato monosódico al procesamiento de algas. Beba más agua después de las comidas y los pacientes con presión arterial alta deben comer menos.
Tabúes:
El frescor de las algas proviene de los alimentos. En primer lugar, a juzgar por la lista de ingredientes, se cree que además del condimento, se suele añadir jugo o extracto de champiñones.
Esta sustancia se extrae de los ingredientes de los hongos. Cuando comemos hongos, también saboreamos su rico sabor umami. El sabor umami proviene de los nucleótidos libres de los hongos, como el ácido guanílico, el ácido inosínico y otras sustancias naturales.
En segundo lugar, la materia prima de las algas son las algas. Después de tostarlas, las algas se vuelven crujientes y deliciosas, y las algas en sí también aportarán un sabor delicioso a la sopa cuando se mezclen con ellas, y este sabor umami además de los nucleótidos libres. , también proviene de las proteínas. Muchos alimentos contienen ácido glutámico, que es uno de los productos de degradación de las proteínas y tiene un sabor fuerte.
No es necesario añadir glutamato monosódico en platos como los huevos revueltos, por lo que esta refrescante sustancia también es natural e inofensiva. A través de la existencia de dos sustancias, no es difícil ver que el sabor umami de las algas en realidad proviene de la comida misma. ¡Puedes estar seguro de este sabor umami!
Pero el sabor umami puede garantizar que este alimento sea un snack saludable y apto para todos, entonces, ¿podemos comer más cantidad sin escrúpulos? Comer demasiadas algas puede provocar enfermedades. De hecho, las algas son mejores desde el punto de vista nutricional, porque el contenido de yodo, hierro y zinc, de los que los adolescentes suelen carecer, es relativamente bueno.
Sin embargo, podemos ver intuitivamente condimentos adicionales como la sal y la salsa de soja en la lista de ingredientes, y estos ingredientes hacen que las algas tengan un sabor muy salado. Los niños que comen demasiado de este alimento desarrollarán malos hábitos alimenticios. ; los hábitos alimentarios de los niños se desarrollan desde una edad temprana. Si comienza a comer alimentos tan pesados demasiado pronto, esto afectará a su hijo de por vida. Todos sabemos que el consumo excesivo de sal puede provocar hipertensión arterial y enfermedades relacionadas, y el marisco también es rico en yodo.
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