¿La sopa de estofado de cordero puede contener salsa de carne guisada?

Materiales

Materia prima: cordero con hueso.

Ingredientes: cebolla, jengibre, cilantro, anís estrellado, sal, vinagre.

Método de trabajo

1: Lavar el cordero con huesos y separar los huesos de la carne.

2: Cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar el jengibre en rodajas, picar la otra cebolla de verdeo y picar el cilantro.

3: Llenar la olla con agua, cocer los huesos de cordero cortados durante media hora y retirar la espuma.

4: Añade el cordero, el anís estrellado, la cebolleta y las rodajas de jengibre, lleva a ebullición, retira la grasa y añade sal al gusto.

Al beber, espolvorear con cebolla verde picada, cilantro picado y vinagre.